Морква: вирощування та догляд. Кращі сорти моркви. Коли прибирати морква
Здавна на Русі вирощували моркву - один з найвідоміших і затребуваних коренеплодів. Надзвичайна корисність цього овоча змушує вітчизняних дачників з року в рік висаджувати його, а селекціонерів - працювати над створенням 
нових сортів. Грядки з чудовою ажурною зеленню морквяної листя - неодмінний атрибут будь-якого сучасного городу. Невибагливість моркви стала притчею во язицех, але все не так просто. Цей нехитрий коренеплід висуває садівникові чимало вимог, щоб урожай дійсно міг порадувати. Тому розберемо всі етапи його вирощування: від вибору, відбракування насіння та підготовки ґрунту до правильної прибирання.
Вибираємо місце під грядку
Коренеплід досить вимогливий до вибору місця свого майбутнього зростання. Світлі сонячні ділянки, добре провітрювані і прогріваються - ось перша умова, яку слід обов'язково виконати. Вирощування моркви в тінистих або сирих місцях не принесе належного задоволення - це призведе до істотних втрат врожайності і зниженню смакових якостей коренеплоду. Ще одна необхідна умова - дотримання чергування культур на грядці. Вирощування моркви щорічно на одному місці призводить до повної втрати врожаю. Тому зміна місць посадки обов'язкове. Кращими попередниками моркви будуть часник, цибуля, томати, огірки, капуста, бобові і картоплю. Слід пам'ятати, що після петрушки, кропу і селери висаджувати її не рекомендується.
Підготовка ґрунту
Морква вимоглива до грунтів. Вона любить пухкі, родючі, добре перекопані, дренированние суглинки і супесчанікі, що мають нейтральну кислотність. Ідеально, якщо грунт достатньо влагоемок і не утворює поверхневу кірку. Перед посадкою в ґрунтовий шар вносять будь-яку органіку (гній, компост або торф) по 5 кг на 1 кв. м і золу - 0,5 л. У суглинний грунт бажано додати деревна тирса - по 3 літри на 1 кв. м. Важливо запам'ятати, що свіжий гній в чистому вигляді не можна вносити в грунт. Посадки просто «згорять». Крім 
того, надлишок азотних добрив призведе до підвищення вмісту нітратів.
Посівні терміни
Досвідчені городники ніколи не пропустять строки посіву моркви. Це дуже важливо. Від правильних термінів залежить врожайність. Існує безліч різних сортів, і
час їх дозрівання також коливається в широких межах. До того ж необхідно пам'ятати про бажані терміни збору коренеплодів і орієнтуватися на них. Щоб отримати ранню «пучкову продукцію», висаджують моркву під зиму або навесні дуже ранно. У цьому випадку використовують скоростиглі сорти. Варто тільки пам'ятати про те, чи можливий подзимний посів у кліматичній зоні розташування вашої ділянки. Дуже холодні зими насіння моркви не витримують - вони вимерзають навіть під хорошим укриттям. Тому підзимові посадки практикують овочівники теплих кліматичних поясів. У середніх російських широтах краще віддати перевагу раннім весняним посівам. Тобто слід висаджувати морква відразу, як тільки прогріється перший ґрунтовий шар. Поворотні заморозки можуть відбитися на лежкости коренеплодів і спровокувати стрелкование, але це несуттєво для «пучкової продукції» - вона знімається з грядки в середині літа. Для тривалого зберігання чудово підійдуть сорти моркви середнього і пізнього дозрівання. Вони висіваються при прогріванні грунтового шару до + 15-18 ° С.
Підготовка насіння
Зайве говорити про якість посівного матеріалу, адже це основна умова схожості коренеплодів. Передпосівна обробка допоможе видалити баластні насіння і прискорити час проростання. Вони заливаються теплою водою (можна додати кілька крупинок марганцівки для дезінфекції) і залишаються на 0,5 доби. Всі неякісні насіння обов'язково спливуть. Після їх видалення проводять ще одну маніпуляцію. На вологому шматку тканини або марлі в декілька шарів розкладають насіння і витримують кілька днів, не даючи їм пересихати і створивши теплу вологу атмосферу. Це прискорить їх прокльовування.
Посів
Посадка моркви здійснюється в добре зволожені і досить глибокі борозенки. Але заривати насіння теж не рекомендується - морква може не прорости. Ідеально заглиблювати їх на 3 см. Насіння висаджують з інтервалом в 2 см між ними, не менше 15-18 см у міжряддях. Після посіву грунт на грядці необхідно добре ущільнити. Насіння не повинні знаходитися в повітряних кишеньках.
При сталій температурі повітря + 15-18 ° C сходи з'являться приблизно через 2 тижні. Морква досить стійка до короткочасних похолодань і витримує заморозки до - 4 ° С.
Догляд за посадками
Вимогливість моркви поширюється і на регулярність обробки грунту. Обов'язкові якісні прополки грядки, перша з яких може знадобитися ще до того моменту, коли проросте моркву. Вирощування і догляд припускають прополку, так як коренеплід не виносить сусідства бур'янів, тому прибирати їх необхідно відразу по появі.
Ще одна обов'язкова процедура - розпушування. Важлива умова для отримання
якісних коренеплодів: грунт на грядці повинна підтримуватися в пухкому стані. Освіта земляний кірки перекриває доступ повітря і веде до викривлення, потовщення верхнього шару, погіршення смаку моркви.
Проріджування
Домогтися того, щоб морква виросла великої та солодкої, мала товарний вигляд і не була скоцюрбленою, можна. Ще один етап в алгоритмі процесу вирощування - необхідність стежити за рівнем загущенности посадок. Перше проріджування потрібно провести після появи на паростках перших справжніх листочків. Інтервал між сусідніми морквинами повинен бути не менше 3 см. Якщо насіння висівали спеціальними сівалками і були посаджені негусто, то в першому проріджуванні немає необхідності. У міру появи двох пар нових листочків процедуру проріджування можна повторити, збільшуючи інтервал між сусідніми культурами до 5-6 см.
Полив і підживлення
Вимоглива морквина жорстоко мстить за нестачу води: смак коренеплодів, що виросли в таких екстремальних умовах, далекий від приємного. Тому полив, безумовно, дуже важливий на кожному етапі розвитку культури. Проливати грядку 
слід на глибину, яка відповідає довжині коренеплоду, не можна допускати, щоб вода просто стікала, не проникаючи всередину. Тут і зіграє свою роль якісне розпушування ґрунту під моркву. Вирощування і догляд передбачають часті, але необільние поливи. Найбільш інтенсивними вони повинні бути в період між посівом і появою паростків, а також при наборі маси коренеплоду. Вечірній час ідеально для зволоження. Приблизно за 3 тижні до дозрівання моркви поливи припиняють, щоб уникнути розтріскування коренеплодів при зберіганні.
За літній сезон морква підгодовують двічі. Спочатку добрива вносять після 3-4 тижнів після того, як з'являться сходи, а потім - ще через 1-1,5 місяця. Найзручніший спосіб внесення добрив - у розчині. У 10-літровому відрі води розводять 30 г нітрофоски, 20 г калійної селітри, по 15 г
суперфосфату і сечовини. У міру повного розчинення препаратів додають 2 склянки золи і цим складом (1 відро на 1 кв. М) поливають посіви моркви.
Хвороби моркви і шкідники
Морква мало схильна до захворювань. Найчастіше виникає ризик ураження 
альтернаріоз або фомозом. Це може статися, якщо навесні грядка була оброблена бордосской сумішшю, нейтралізуючої хвороботворні бактерії. Треба сказати, що весняна підготовка включає в себе обов'язкове обприскування цим складом грунту, плодових дерев і чагарників, ягідних та інших культур.
Головним ворогом коренеплодів є морквяна муха, присутність якої визначається за закрученим кінчиків листочків. Найбільш ефективним захистом від цього шкідника буде якісний догляд за посівами. Зазвичай вона з'являється на недоглянутих або надміру зволожених грядках. Іноді досить просто виполоти бур'яни і видалити пошкоджені рослини, але якщо це не виходить, на допомогу прийде інтенсивне обприскування спеціальними препаратами «Інта-вир», «Інта-С»,
«Актеллік».
Кращі сорти моркви
Настав час поговорити про сорти. Їх багато. Але у кожного бувалого городника свій набір найбільш вподобаних різновидів. Багато садівники віддають перевагу найбільш урожайним сортам, до яких відносяться морква Оленка, Нантська, Вітамінна, Тушон, Королева осені, Флакке та ін. Всі вони мають різні терміни дозрівання, тому на питання про те, коли прибирати морква, однозначної відповіді не існує.
- Оленка - ранньостиглий сорт, визріває через 50 днів після пророщування сходів. Довжина зрілого коренеплоду досягає 12-15 см, а вага - 145 г.
- Тушон - скоростиглий сорт, який дає можливість використовувати його в приготуванні їжі через 2 місяці після проростання. Маса коренеплодів цього сорту - 150 г, довжина - 20 см.
- Що відноситься до середньостиглих сортів Нантська морква зріє 3 місяці. Товстенькі, з тупим кінчиком, солодкі й рівні коренеплоди досягають 165 г кожен, а їх довжина становить 16 см.
- Дуже цінується вітчизняними городниками середньостигла Вітамінна моркву. Вирощування і догляд за нею займають 110-120 днів. Коренеплід, який має високу концентрацію провітаміну А - каротину, досягає 15 см в довжину, а важить до 150 м
- Флакке - один з пізніх сортів, дозріваючий на 110-120 день після посіву. Довжина такої моркви досягає рекордних позначок в 30 см, а вага - 150-170 м
- Королева осені - пізньостиглий сорт моркви (125-135 днів), рівень лежкости якої ідеальний. Вона прекрасно підходить для зимового зберігання. Маса коренеплоду становить близько 160 г, довжина - 20 см.
Порівнюючи терміни дозрівання різних сортів, можна приблизно спланувати час збору майбутнього врожаю. Так, при появі масових сходів, наприклад, у другій декаді травня, можна припустити, коли прибирати морква. Якщо посіяна рання культура, то збір урожаю почнеться в середині або наприкінці липня. Середньостиглі сорти прибирають в серпні-вересні, сорти пізнього дозрівання - в кінці вересня.
З історії моркви
Історично так склалося, що останні 5 століть морква стала найпопулярнішим овочем в Північній півкулі. Не знаючи про високі смакові якості коренеплодів, що мають тоді фіолетові і жовті відтінки, люди спочатку використовували в їжу морквяну бадилля. Сорти оранжевого кольору селекціонери вивели тільки в 17 столітті.
Оранжеві відтінки моркви для нас найбільш звичні. Але природа неоднозначна, і колір коренеплоду залежить від переважання в ньому фарбувальних пігментів. Антоціани забарвлюють морква в усі відтінки синього, червоного і у фіолетово-ліловий. Каротиноїди дають насичені помаранчеві, червоні та жовті тони. Буває і біла моркву. Фото різних за забарвленням коренеплодів додається.
Але незалежно від кольору коренеплоду користь його колосальна. У ньому міститься неймовірна кількість мікроелементів, солей і вітамінів, неповторні з'єднання яких допомагають підтримувати імунітет, нормалізувати злагоджену роботу всіх внутрішніх органів і головного мозку. Ось такий простий і чарівний овоч - морква. Вирощування і догляд, звичайно, доставляють клопоти, але вони віддаються сторицею.
