Коли збирати іван-чай, щоб він зберіг всі корисні речовини?
Іван-чай - рослина, подароване самою природою для здоров'я людини. Протягом багатьох років люди використовували цілющі властивості рослини кипрей (друга назва іван-чаю), заварюючи чудодійний чай. У нинішній час його популярність значно знизилася, а адже такий напій дуже корисний для здоров'я людини. Виростає іван-чай на сухих і піщаних місцях, любить сонячні галявини і просторі місця, а ось біля водойм його практично не знайдеш. Ця рослина налічує близько двадцяти підвидів. Коли збирати іван-чай, щоб отримати смачний і корисний напій?
Збір квітів іван-чаю
Масове цвітіння цієї рослини починається в середині червня місяця, в цей час і збирають квіти і бутони, а також листя - для чаю. Збір триває до середини серпня. Терміни того, коли збирати іван-чай, залежать також від місця розташування та кліматичних умов. Заготовлювати іван-чай потрібно в суху погоду, краще всього підійде ранковий час. Слід уважно оглядати рослину і не брати хворі, забруднені і уражені стебла. Заборонено збирання будь-яких трав поблизу залізничних і автомобільних доріг. Щоб рослина порадувало своїм цвітінням і наступного року, не слід виривати його з корінням, досить провести рукою зверху вниз і отримати всі необхідні листя.
Як приготувати заварку з іван-чаю?
Те, коли збирати іван-чай, зможе підказати сама природа: що відкрилися квіточки рослини цілком готові для заготовки. А от про те, як приготувати з цієї рослини заварку, розповімо тут. Спочатку необхідно промити всі зібрану траву і розкласти в сухому місці, але не під прямими сонячними променями. Рослина має трохи прівянуть. Важливо не допустити великого пересихання листя. На наступний день всі листочки скрутіть в трубочки і викладіть в каструлю, зверху накрийте вологим рушником. Залиште їх в такому стані на цілу ніч. Вранці слід нарізати листя дрібними шматочками і просушити в духовці (температура не повинна перевищувати п'ятдесяти градусів). Заварка з іван-чаю готова, можна приступати до чаювання. Зберігати цей збір краще в скляних банках. Чим більше термін зберігання, тим сильніше смакові якості.
Іван-чай - властивості та протипоказання до застосування
Завдяки своїм унікальним властивостям ця рослина широко використовують в медицині та кулінарії. Для заварювання використовують листя, стебла і квітки рослини. Напій з іван-чаю має сечогінну і жовчогінну дію, містить всі основні групи вітамінів, сприяє концентрації в організмі вітаміну С, що дозволяє зміцнити стінки кровоносних судин. Іван-чай сприятливо впливає на стан шкіри, лікує різні захворювання печінки, зміцнює імунну систему, здатний надавати жарознижуючу дію. Чай з цієї рослини є прекрасним засобом профілактики різних новоутворень, корисний при цукровому діабеті. Регулярний прийом настою з іван-чаю дозволить позбутися втоми і нервової напруги, усуне головний біль і допоможе нормалізувати тиск. Скільки цілющих властивостей має іван-чай! Лікування цією рослиною стане смачним ласощами, адже з нього виготовляють також ніжний і ароматний мед. А загоїти рани допоможе порошок з висушених і подрібнених листя рослини. Настій з трави іван-чаю дуже добре підходить для нормалізації процесів шлунково-кишкового тракту. Його властивості мають позитивну дію на кишкову мікрофлору, а при лікуванні дисбактеріозу він здатний замінити багато препаратів. Щоб виготовити корисні настоянки, слід знати про те, коли збирати іван-чай, адже необхідно зберегти всі цілющі властивості. Серед протипоказань до застосування іван-чаю можна назвати ще можливу індивідуальну непереносимість, а також період вагітності та лактації.
