Корисно і смачно: скумбрія в духовці
Скумбрія - дуже смачна і корисна риба. Її м'ясо містить в собі необхідні для здоров'я кожної людини мікроелементи і вітаміни. А ось як приготувати цю рибу правильно, знають далеко не всі. Досить смачною виходить запечена скумбрія в духовці. Страва виходить дуже ароматним, ніжним і дуже корисним.
Скумбрія в духовці. Рецепт
Для приготування вам знадобиться одна риба середньої величини, 1 морква, столова ложка майонезу, дві цибулини, а також перець і сіль.
Приготування
Очистіть цибулю і наріжте його півкільцями. Моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковороді. Обмийте у воді скумбрію, відріжте голову, випатрати і натріть сіллю, майонезом і перцем. Черевце риби наповніть остиглим цибулею і морквою. Обв'яжіть скумбрію харчової ниткою, щоб начинка під час смаження не потрапила на деко. Дно форми застеліть пергаментним папером і викладіть на неї рибу. Страва готується близько 35 хвилин при 200 градусах. Смачного.
Скумбрія в духовці в шубі
Необхідні інгредієнти: соєвий соус, одна цибулина, оливкова олія, два зубчики часнику, 300 гр. грибів, два варених картоплі, твердий і плавлений сир (по 150 гр.), перець, сіль. Також буде потрібно одна велика скумбрія.
Приготування
Рибу розрізати вздовж по черевця. Видаліть нутрощі, кісточки і зябра. Рибу змастіть оливковою олією і соєвим соусом. Подрібніть часник і наріжте кубиками цибулю. Обсмажте овочі в оливковій маслечко. Дрібно наріжте гриби. Варену картоплю натріть на тертці. Обсмажте грибочки на сковороді. На дрібній тертці натріть плавлений і охолоджений твердий сир. Деко застеліть фольгою. На неї викладіть скумбрію. Рибу посипте приправами і викладіть зверху смажений часник і цибулю. Присипте страву плавленим сиром. Зверху покладіть шар грибів і варену картоплю. Посоліть і посипте скумбрію твердим сиром. Готується страва близько півгодини при температурі 120 градусів.
Скумбрія в духовці по середземноморському рецептом
Необхідні продукти: один лимон, 4 зубчики часнику, три томата, 1 цибулина, петрушка, біле сухе вино, оливкова олія, сіль і мелений перець. Також будуть потрібні дві скумбрії.
Приготування
Страви з скумбрії в духовці виходять дуже ніжними і неймовірно смачними. Підтвердження тому - наступний рецепт. Помийте рибини і видаліть голови. Обидві скумбрії викладіть в взастеленную фольгою форму для запікання. Полийте їх лимонним соком і відправте в холодильник. На шкірці помідорів зробіть невеликі надрезікі, обдайте їх окропом і очистіть. Наріжте томати на 6 частин. Подрібніть очищений цибулю, петрушку і часник. Дістаньте з холодильника вашу рибку, зверху на неї викладіть часник, цибуля, помідори і петрушку. Полийте страва оливковою олією і вином. Посоліть і поперчіть. Страва готується не більше півгодини при 180 градусах.
Запечена скумбрія з лимоном. Рецепт
Для цього апетитного страви будуть потрібні дві гілочки розмарину, рослинне масло, сіль, дві скумбрії, лимон.
Приготування
Обмийте рибини у воді, відріжте голови і видаліть нутрощі. Лимон наріжте тоненькими кружальцями, які потім розріжте навпіл. У невеликій піалочку змішайте всі спеції, необхідні для приготування страви. Натріть скумбрію приправами і начините лимоном. Також всередину покладіть розмарин. Помістіть рибу у жароміцних форму, поставте в духовку і запікайте протягом 25 хвилин. Смачного.
