Харчування для мозку. Живлення клітин мозку
З кожним роком все більше і більше людей замислюються про користь здорової їжі. Більшість з нас вважає, що подібна їжа сприятливим чином впливає на наше тіло і зміцнює імунітет. Насправді існує і особливе харчування для мозку, набір продуктів, що сприяють розвитку пам'яті, уповільненню старіння і захисту клітин від різних шкідливих впливів. Які ж страви слід готувати для того, щоб бути розумніше, швидше і кмітливим? Складемо новий і корисний раціон на кожен день разом.
Що потрібно їсти, щоб стати розумнішими?
Отже, харчування для мозку має будуватися на наступних корисних мікроелементах, вітамінах та інших складових:
- Вітаміни (особливо С і В).
- Мікроелементи (залізо, магній, мідь, цинк, калій, кальцій і багато інших).
- Омега-кислоти.
- Жири.
- Вуглеводи.
- Білки.
- Глюкоза.
Завдяки оптимальному поєднанню зазначених компонентів, ви зможете запобігти розвитку нервових захворювань, поліпшити мозкову діяльність і пам'ять. Крім того, подібна «дієта» зміцнить загальний стан здоров'я і сформує справжній імунітет. 
Постулати правильного харчування
Харчування для мозку має будуватися не тільки на певних продуктах, але й на особливих правилах їх застосування. Дотримання базових постулатів досить важливо і зовсім не важко, вони допоможуть посилити позитивний ефект вітамінів і закріпити ваш відмінний результат. У першу чергу до них відносяться такі вимоги, як:
- Відмова від дієт для схуднення (свідома відмова від жирів або вуглеводів в повному обсязі здатний привести до деформації клітин мозку, щоб не допустити цього, формуйте здоровий, а не ущербний раціон).
- Відмова від голодування (з причин, вказаних вище).
- Створіть графік харчування і чітко дотримуйтеся його (мінімальна кількість прийомів їжі - 4 рази, вживати продукти слід приблизно в один і той же час).
- Сніданок - основа правильного харчування, він повинен бути завжди.
- Пам'ятайте про помірність. При переїданні і подальшої переробки їжі витрачається велика кількість кисню, що, в свою чергу, провокує утворення вільних радикалів, які сприяють руйнуванню клітин головного мозку.
- Поєднуйте страви правильно, при надлишку білого витрачається надмірно велику кількість енергії на його переробку, це також може чинити негативний вплив на розумову діяльність.
Обмеження в продуктах харчування
Правильне харчування для мозку не включає так звану шкідливу їжу та напої. У першу чергу до них слід віднести алкоголь будь-якої міцності. Вся справа в тому, що він провокує спазми судин, а через це відмирають клітини. Різні соління й маринади шкодять не тільки фігурі. Затримка рідини в організмі і поява набряків сприяють підвищенню артеріального тиску, що також призводить до спазмів та інсульту надалі. Що стосується жирної їжі, то вона призводить не тільки до набору ваги, але і до підвищення холестерину, що загрожує атеросклерозом і погіршенням роботи судин.
Крім іншого, обов'язково слід уникати продуктів, що містять шкідливі хімічні речовини, адже вони руйнують мозок людини. Такі часто можна зустріти в солодкій, газованій воді, напівфабрикатах, що володіють тривалим терміном зберігання. Пам'ятайте: хороша їжа повинна бути якісною, обов'язково перевіряйте склад продуктів, намагайтеся купувати їх у фермерських господарствах. 
Солодка допомогу
Отже, поговоримо докладніше про те, які продукти для живлення мозку найбільш корисні. Одне з лідируючих місць в такому переліку займає чорний шоколад. Корисний і смачний, він активно живить наші клітини і є одним з найпотужніших природних антиоксидантів. Вони сприяють припливу крові до мозку, а значить, і стимуляції його діяльності. Крім іншого, шоколад сприяє:
- Розширенню судин.
- Профілактиці кисневого голодування.
- Зняттю симптомів перевтоми.
Дари моря
Корисні продукти для живлення мозку ви можете придбати майже в будь-якому магазині, наприклад рибу. Окремі її сорти містять величезну кількість омега-кислот, які сприятливим чином впливають на весь організм цілком. Вибираючи рибку, зупиніть свою увагу на оселедця, скумбрії, тунці і лососеві. Їх користь полягає в:
- Профілактиці хвороби Альцгеймера.
- Нормалізації рівня холестерину.
- Зміцненні клітин мозку.
- Поліпшенні пам'яті.
- Забезпеченні припливу кисню.
Не варто забувати і про інші морепродуктах. Особливою користю відрізняються мідії, а також анчоуси. 
Про курячих яйцях
Відмінне харчування для головного мозку забезпечують курячі яйця, вірніше їх жовтки. З'їдайте всього 2 штуки в день, і в старості вам не доведеться стикатися з хворобою Альцгеймера або інсультами. Вся справа в тому, що в яйцях міститься вітамін В12 і корисна речовина під назвою лецитин. З їх допомогою ви зможете:
- Запобігти атрофії мозку.
- Поліпшити пам'ять.
- Запустити процес регенерації клітин.
- Знизити ризик тромбоутворення.
- Забезпечити необхідне харчування для судин.
- Подолати втому.
Вживаючи курячі яйця, будьте максимально обережними. Не рекомендується з'їдати по десятку в день, адже в них міститься досить багато холестерину. Таке правило також є обов'язковим до дотримання.
Про користь зелені
Вітаміни для мозку містяться і в листової зелені. До їх головним достоїнств можна віднести наявність вітамінів В6, В12, а також фолієвої кислоти, вкрай необхідної для вагітних жінок. Особливе місце серед зелені займає шпинат, обов'язково включите його в свій раціон на регулярній основі. З його допомогою ви не тільки забезпечите профілактику інфарктів та інсультів, а й значно поліпшите роботу головного мозку, а також зміцнити пам'ять на довгі роки.
Цілющі відвари для судин
Правильне харчування для судин головного мозку вкрай важливо. За допомогою здорової їжі ви зможете значно зміцнити своє здоров'я і подолати безліч проблем в старості. До речі, крім продуктів, дуже важливо приділяти увагу і напоїв. Ряд домашніх відварів, приготованих на базі максимально простих компонентів, вважається не тільки прекрасними профілактичними, а й лікувальними засобами. Так, якщо ви відчуваєте проблеми з судинами головного мозку, обов'язково спробуйте наступні напої в якості додаткової до ліків терапії:
- Лаврове листя. Покладіть в ємність 5 лаврових листків і залийте їх склянкою окропу, поставте на сильний вогонь і варіть протягом 3-5 хвилин, потім залиште відвар настоюватися кілька годин. Готове засіб вживають протягом трьох днів, приблизно по 50 мл на добу (лікування на його основі повторюється 2 рази на рік, протипоказано жінкам в положенні).
- Гострий цитрусовий сік. Подрібніть до однорідного стану два середніх лимона і головку часнику. Зробити це можна як за допомогою блендера, так і звичайної теркою. Залийте отриману масу 4 склянками кип'яченої води помірної температури. Протягом двох діб засіб повинен настоюватися, після його потрібно процідити і вживати за призначенням. Так, курс лікування за допомогою подібної настойки триває протягом двох тижнів, слід пити одну столову ложку три рази за добу.
Корисні рецепти для судин
Правильне харчування для судин головного мозку вкрай важливо для кожної людини у віці від 30 років. Щоб поліпшити здоров'я, пам'ять і розумову діяльність, спробуйте побалувати себе оригінальним поєднанням продуктів. Щоранку, до прийому сніданку, слід їсти волоські горіхи, родзинки і мандарин. Через 20-30 хвилин після прийому невеликої порції подібних страв випийте склянку теплої води, а ще через півгодини приступайте до вашого звичайного сніданку. Через 6 місяців зробіть невелику перерву в прийомі цих продуктів, а потім повторіть очищення на їх основі ще раз. 
Перелік природних антиоксидантів
Харчування мозку людини обов'язково має будуватися і на природних антиоксидантах. Ці речовини, що зупиняють внутрішні окислювальні процеси, містяться в досить великій кількості корисних продуктів. Серед них фрукти та ягоди - основи для вашого майбутнього десерту. Найбільше їх міститься в червоних яблуках, малині, брусниці та черешні. Крім того, у великій кількості вони зустрічаються і в овочах (наприклад, брокколі, перці, помідорах і цибулі). На їх основі можна робити відмінні салати, службовці гарніром для пісного м'яса або птиці. Не забувайте також про корисні зернових культурах, геркулесі і коричневому рисі, особливо гарні вони для живлення вранці і в обідньому час.
Продукти харчування й елементи в них
Не менш важливі, ніж вітаміни для мозку, і корисні мікро- та макроелементи. Як розібратися у великій кількості продуктів і вибрати оптимальні? Можливо, короткий перелік, представлений нижче, зможе вам допомогти в цій нелегкій справі:
- Залізо. У великій кількості присутній в печінці, зелених яблуках, бобових і зернових культурах, сирі.
- Селен. Покращує настрій. Присутній в рибі і морепродуктах, рисі та крупах.
- Магній. Допомагає від стресів. Представлений в таких продуктах, як гречка, рис, листова зелень, мигдаль, оливки, картопля, гарбуз.
- Фосфор. Відповідає за утворення клітин мозку. Міститься в бобових, огірках і цвітній капусті.
- Сірка. Сприяє насиченню клітин киснем. Відзначена в таких продуктах, як інжир, моркву, цибулю.
- Калій. Також відповідає за харчування мозку киснем. Зустрічається в куразі і родзинках, а також червоних помідорах.
Чи корисно сало?
Живлення клітин мозку вітаміном Д можливо за допомогою свинячого сала. Такий спірний продукт зовсім не обов'язково виключати зі свого раціону назавжди, у нього також є певні переваги, про які ми і поговоримо.
Серед них наявність таких корисних компонентів, як олеїнова кислота (жир, що запобігає появі і розвиток депресії), а також той самий вітамін Д, який захищає нас від недоумства. Для того щоб придбати продукт відмінної якості, відвідайте фермерські господарства, сало, куплене на ринку або в магазині, навряд чи принесе вам багато користі.
Мозок людини - унікальний орган, що забезпечує роботу всього організму. Для запобігання серйозних проблем зі здоров'ям забезпечити його правильне харчування - завдання кожного з нас. Дотримання простих правил і корисного раціону допоможе вам поліпшити швидкість думки, очистити судини, нормалізувати сон і настрій. Привчіть себе і своїх дітей до правильного харчування, адже це найкраща профілактика всіх хвороб.
