Млинці на воді: бабусин рецепт

Маснична ласощі

Млинці, млинчики, млинці ... Коли чуєш ці слова, то так і хочеться відчути надзвичайний і ніжний смак цієї страви. З самого раннього дитинства нас балувала ними бабуся, щедро мазала їх варенням і наливала до них парного молока. Але навіщо жити спогадами? Давайте самі приготуємо такі ласощі, тим більше що рецептів на подібну тематику є досить багато. Тільки перш ніж взятися за каструльки і сковорідки, давайте дізнаємося, звідки ж взялося таке блюдо.Прості млинці

Трохи історії

З яких країн саме до нас прийшов рецепт млинців, точно невідомо. Ми звикли відносити млинчики до традиційної слов'янської кухні, але по праву їх вважають своїм національним надбанням і французи, і китайці, і монголи (Гамбір), і англійці, і ефіопи, і індійці. У всіх принцип приготування схожий: рідке тісто виливається на розпечену сковороду і доповнюється різними начинками. Давайте не будемо змінювати своїх витоків і ознайомимося з парочкою рецептів наших вітчизняних хазяєчок.

Три способи приготувати смакоту



Способи приготування такого ласощі досить різноманітні, наприклад: млинці на воді (кип'яченою, колодязної або мінеральної), на молоці або на кефірі. Давайте розглянемо стандартне і найпоширеніше тісто для млинців.

Млинці на водіПерший спосіб - традиційне тісто

Отже, прості млинці готуються з таких інгредієнтів:

  • борошно - один стакан;
  • молоко - один стакан;
  • одне яйце;
  • рослинне масло - дві ложки (столові);
  • сіль і цукор - за смаком.

Спосіб приготування

З'єднайте молоко, яйця, сіль і цукор, а потім поступово додайте борошно і добре розмішуйте. Слідкуйте за тим, щоб не було грудочок, інакше приготування млинців перетвориться на повне фіаско. Тісто має бути і не сильно рідким, і не густим, по консистенції чимось схожим на кефір. При приготуванні можлива інша варіація інгредієнтів.

Рецепт другий: млинці на воді

Буває таке, що в будинку у відповідний момент просто не виявилося молока, а ви вже вирішили побалувати свою родину млинцями. Не впадайте у відчай. У кулінарії є відмінний рецепт, в основу якого замість молока взята вода. Для нього нам знадобляться:

  • вода - п'ятсот мілілітрів;
  • цукор - дві ложки (столові);
  • борошно - дві склянки;
  • масло рослинне - дві ложки (столові);


  • два яйця;
  • сіль - на кінчику ножа.

Млинці на воді і молоціЯк приготувати млинці на воді?

Все досить просто! Сполучаєте всі компоненти і гарненько вимішуєте до розчинення грудочок. Смажите з обох сторін. І можете починати трапезу. Млинці на воді нітрохи не поступаються за смаком побратимам, які готуються на молоці.

Третій спосіб: млинці на воді і молоці

Інгредієнти:

  • борошно - п'ять ложок (їдалень);
  • молоко - один стакан;
  • вода - один стакан;
  • цукор - одна ложка (столова);
  • сіль - пів-ложки (чайної);
  • вершкове масло - п'ятдесят грамів;
  • два яйця.

Як замісити тісто для таких млинців?

Розтоплене масло з'єднайте з сіллю, цукром, яйцями. Влийте в суміш один стакан молока, всипте борошно, ретельно розмішайте. Далі додайте склянку води і заколоти тісто. Такий спосіб поступового вливання рекомендують багато кухаря, так як він допомагає уникнути появи грудочок в тесті. Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!