Рецепти сосисок у тісті з листкової і дріжджовий основи
Сосиски в тісті смажені, рецепт яких ми розглянемо нижче, можна готувати з будь-якої основи. Також варто відзначити, що це блюдо ідеально походить для тих випадків, коли необхідно швидко і смачно перекусити.
Рецепти сосисок у тісті з дріжджовий основи
Необхідні інгредієнти:
- питна вода або свіже молоко - двісті мілілітрів;
- яйце куряче - одна велика штука;
- сухі дріжджі - двадцять грамів;
- вершковий маргарин - сто грамів;
- цукор - одна повна велика ложка;
- соняшникова олія для фритюру;
- молочні сосиски - один кілограм;
- сіль - 0,5 десертної ложки;
- пшеничне борошно - півкілограма.
Процес замішування тіста:
Двісті мілілітрів свіжого молока або питної води слід влити в каструлю і трохи підігріти на повільному вогні. Потім в теплу рідину потрібно додати повну ложку цукрового піску і двадцять грамів сухих дріжджів. Після того як закваска взбухнет, в основу необхідно розбити одне куряче яйце, влити розтоплений вершковий маргарин, всипати сіль і пшеничне борошно. Всі додані продукти слід розмішати так, щоб в результаті вийшло м'яке, але круте тісто. Для того щоб воно піднялося, посуд бажано щільно закрити кришкою і поставити в тепле місце на 1:00.
Рецепти сосисок у тісті: обсмажування страви
Після закінчення шістдесяти хвилин дріжджове тісто можна сміливо використовувати для подальшого обсмажування страви. Для цього необхідно взяти сотейник і влити туди близько двох склянок соняшникової олії. Потім потрібно розкачати тонкий і довгий шматочок тіста, в який слід покласти одну молочну сосиску і загорнути. Після того як всі напівфабрикати будуть готові, можна приступити до їх обсмажуванню. Варто відзначити, що поміщати сосиски в сотейник слід тільки після того, як соняшникова олія сильно розігріється. Коли тісто повністю підрум'яниться, страва з допомогою вилочки необхідно акуратно викласти на плоску тарілку.
Рецепти сосисок у тісті з листкової основи
На жаль, не у всіх домогосподарок є вільний час на те, щоб ставити дріжджове тісто. Саме в таких випадках дуже добре рятує готовий листковий напівфабрикат, який можна придбати в будь-якому продуктовому магазині. Крім того, якщо попередній рецепт розрахований на те, щоб відняти у кухаря приблизно дві з половиною години вільного часу, то для нижченаведеного страви йому знадобиться всього лише сорок хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- молочні сосиски - один кілограм;
- готове листкове тісто - два пласта;
- рослинне масло для фритюру.
Рецепти сосисок у тісті: формування і обсмажування страви
Куплену основу потрібно розкачати так, як написано на упаковці, а потім нарізати на довгі смужки товщиною в два-три сантиметри. Після цього одну сосиску слід акуратно загорнути в тісто і відправити у фритюр.
Корисна порада
Варто особливо відзначити, що готувати в тесті можна не тільки сосиски, а й багато інших інгредієнтів. Адже такі страви робляться дуже легко і для них необхідні тільки найпростіші продукти. Приміром, котлета в тісті, рецепт якої практично нічим не відрізняється від представлених вище способів, може бути подана в якості ситного обіду і дитині, і дорослому.
