Рисовий гриб: користь і шкода. Індійський рисовий гриб: відгуки
Все більше число наших співгромадян захоплюється нетрадиційними методами лікування та оздоровлення. Серед величезної кількості найрізноманітніших екзотичних засобів, які користуються величезною популярністю, особливе місце займає рисовий гриб.
Що це таке
Незважаючи на свою назву, це дивовижне лікарський засіб не відноситься до грибів. До слова, у нього є й інші, не менш популярні найменування. Він відомий багатьом як китайський, індійський або морської гриб. Але за всім цим криється одне і те ж - Зооглея. Це слово в перекладі з латині означає «липке речовина». На велике розчарування багатьох, Зооглея являє собою всього-на-всього продукт життєдіяльності декількох видів бактерій. Ці мікроорганізми виділяють слиз або мають слизову капсулу, тому склеюються в одне ціле. Зооглея утворюється в процесі бродіння. Вона містить оцтовокислі бактерії. А властивості даної речовини відомі лікарям вже багато століть. На основі розглянутого нами продукту готують особливий напій (настій), за допомогою якого втамовують спрагу і покращують своє самопочуття.
Різновиди рисового гриба
Найбільш поширені в світі зооглею - індійський морський рис, молочний китайська (тибетський) і чайний гриб. Всі вони відрізняються за зовнішнім виглядом і способом приготування напоїв. Тибетський і чайний гриби більше схожі на живий організм. Від цих видів зооглею разюче відрізняється індійський морський рис. Він буває дрібним і великим. Обидві ці різновиди мають однакові лікувальні властивості. Вони відрізняються тільки швидкістю розвитку зооглею. Так, невеликий рисовий гриб росте значно швидше великого. При цьому в останнього відзначається більш приємний фруктово-молочний присмак.
Морський гриб отримав таку назву завдяки своєму зовнішньому вигляду, що нагадує напівпрозорі зерна розвареного злаку. Епітети «китайський» і «індійський» були дані цієї речовини не просто так, адже саме з цих країн воно поширилося по всьому світу. Морським ж його називають швидше за все за те, що він трохи скидається на велику сіль, видобуту з солоних водойм.
Загальна риса всіх видів зооглею - це наявність в них оцтовокислих бактерій. Рисовий гриб вважається найбільш цілющим, а його користь для організму мало в кого викликає сумніви. З настою зооглею готують злегка газований напій. Своїми смаковими якостями він нагадує квас або молочну сироватку.
Склад зооглею
Рисовий гриб відрізняється багатим хімічним складом. У ньому містяться полісахариди, вітаміни, неорганічні і органічні кислоти, ферменти, альдегіди, жироподібні, дубильні й смолисті речовини, алкалоїди, вітаміни С і D, глюкозіти, етиловий спирт. Завдяки своєму складу ця речовина придбало славу дуже ефективного лікувального та оздоровчого засобу. Незважаючи на це, медики ставляться до нього з деяким упередженням, оскільки наукові дослідження щодо зооглею проводилися вкрай мало. Рисовий гриб - унікальне співтовариство мікроорганізмів. Його нерідко називають живим, оскільки під мікроскопом у водному середовищі чітко видно процес дихання зооглею.
Молочний рисовий гриб
Його ще нерідко називають китайським. Він багато століть використовувався в тибетській медицині, а останнім часом поширився по всьому світу. Китайський рисовий гриб, на відміну від інших видів зооглею, вирощують на молочних продуктах. Це драглисте білкова речовина має білуватий відтінок. Його «зернятка» виростають до 6-50 мм. Коли вони стають дуже великими, то починають ділитися на дрібні фракції. Розрісся китайський рисовий гриб нагадує за зовнішнім виглядом цвітну капусту.
Ця речовина являє собою скупчення молочнокислих бактерій і дріжджових грибків. Мікроорганізми, що містяться в ньому, ферментують молоко. Під їх впливом в ньому відбуваються 2 типу бродіння:
- молочнокисле;
- спиртове.
Готовий напій має цілющі властивості: покращує роботу травної системи, активізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Завдяки йому можна за короткі терміни відновити мікрофлору ШКТ. Напій, отриманий шляхом ферментирование молочним рисовим грибом, є натуральним пробиотиком. Він добре бореться з дисбактеріозом і гнильними процесами. До всього іншого, це відмінний засіб для втамування спраги в спекотний час року.
Властивості китайського молочного рисового гриба
Китайський рисовий гриб, відгуки про який доводять його унікальні цілющі властивості, здатний:
• зміцнювати імунну систему;
• активізувати обмінні процеси в тканинах організму;
• прискорювати обмін речовин, сприяючи процесу схуднення;
• лікувати деякі захворювання ШКТ;
• відновлювати мікрофлору кишечника;
• активізувати роботу жовчного міхура і печінки;
• поліпшувати роботу серцевого м'яза і стан кровоносних судин;
• загоювати виразки і тріщини.
Молочний тибетський гриб має протиалергічні, протизапальні та антибактеріальні властивості. Напій, отриманий з його допомогою, сприяє концентрації уваги і поліпшенню пам'яті. Він запобігає прогресування атеросклерозу.
Приготування напою з молочного рисового гриба
Для приготування цілющого напою необхідно в 500 мл молока додати 4 чайні ложки китайського рисового гриба. Через добу він збереться на поверхні рідини. Сквашене молоко, по вигляду нагадує кефір, осяде на дно ємності. Рідину проціджують через марлю в скляну тару. Молочний гриб промивають проточною водою, після чого знову використовують для сквашування.
Властивості рисового гриба
Настій з зооглею містить молочнокислі і оцтовокислі бактерії і дріжджі. Цей "гриб" здатний синтезувати необхідні організму поліненасичені жирні кислоти, які стимулюють статеві функції, що знижують рівень холестерину, зміцнюють судини і нормалізують процес лактації. Вони сприяють виробленню простагландинів. Хімічні елементи, що містяться в такому напої, захищають людину від серцевих захворювань, алергічних реакцій, аутоімунних хвороб, астми. Вони перешкоджають процесу передчасного старіння. Рисовий квас пригнічує ріст і розмноження таких патогенних мікроорганізмів, як сальмонела, кишкова паличка, золотистий стафілокок і багатьох інших бактерій.
Зміст і вирощування рисового гриба
Що ж робити після того, як ви придбали рисовий гриб? Як виростити його в достатніх кількостях, щоб вистачало для щоденного використання? Не варто впадати у відчай, якщо вам дісталося всього 1-2 ложки зооглею. Рисовий гриб з нуля виростити зовсім не складно. Зооглею досить швидко розмножуються. При цьому чим значніше обсяг даного продукту, тим більше напою можна приготувати.
Рисовий гриб, користь від якого, мабуть, очевидна, зовсім неважко утримувати. Для його нормальної життєдіяльності необхідно тільки створити сприятливі умови. Для цього в скляну банку (3 л) наливають некип'ячену чисту воду кімнатної температури. В неї додають 6 ст. ложок цукру. Якщо використовується інший обсяг тари, цукор беруть з розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води. Після додавання солодкого продукту необхідно дочекатися його повного розчинення. Потім у воду додають рисовий гриб (на 1 літр рідини - 4 столові ложки). У ємність кладуть трохи родзинок, кураги або інших сухофруктів і накривають банку марлею. Вони додають напою приємний смак. Зберігається майбутній напій в темному місці. При приготуванні настою можна допускати попадання цукру на зооглею, оскільки це може викликати їх захворювання. Рисовий гриб додають тільки в ту воду, в якій повністю розчинився цукровий пісок.
Для приготування напою може знадобитися 2-3 дні. Тривалість дозрівання гриба безпосередньо залежить від температури повітря і кількості рисового продукту в банку. Після того як напій буде готовий, його акуратно зливають через марлю або сито в іншу ємність. Банку ретельно миють без застосування миючих засобів. Рисовий гриб прямо в марлі або ситі промивають проточною водою і використовують по вище описаній схемі знову. При цьому відпрацьований родзинки викидають і додають новий.
Деякі люди для додання напою більш привабливого кольору додають у банку підсмажені скибочки чорного і білого хліба. У цьому випадку він буде сильно нагадувати звичайний квас.
Умови зберігання
Рисовий гриб, приготування якого, як ви могли переконатися, зовсім нескладна, вимагає дотримання певного температурного режиму. Так, якщо в приміщенні температура повітря нижче +17 ° С, то Зооглея швидко гине. У теплих кімнатах вона росте набагато інтенсивніше. Так, при температурі +25 ° С для отримання готового напою знадобиться всього 2 дні. Зберігається він всього 24 години, тому не варто сильно запасатися, оскільки продукт швидко псується і втрачає корисні властивості. У холодильнику напій можна зберігати не довше 2 днів.
Застосування рисового гриба
Рисовий гриб, інструкція по приготуванню і застосуванню якого передається від однієї людини іншій, може використовуватися за різними схемами. Найчастіше для поліпшення загального стану здоров'я люди п'ють по 0,5 літра грибного настою в день. Денну норму ділять на три прийоми. Приймають "ліки" за 15-20 хвилин до їжі. Уже через місяць у людини помітно поліпшується самопочуття.
У профілактичних цілях його можна пити і між прийомами їжі. Оптимальні норми вживання рисового квасу:
• дорослі - 2-3 рази на день по 100-170 мл;
• діти після 3 років - 2-3 рази по 50-100 мл;
• діти до 3 років - 2-3 рази на день не більше 50 мл за один прийом.
Тривалість прийому настою встановлюється індивідуально для кожної людини. Найчастіше його приймають короткими курсами по 3 місяці, потім роблять перерву, після чого знову відновлюють лікування. Деякі люди п'ють його щодня протягом багатьох років.
У тому випадку, коли людина не хоче вживати такий напій, не слід пити його проти волі. Таке небажання може свідчити про те, що організм вже наситився необхідними корисними речовинами.
Протипоказання
Так чи безпечний рисовий гриб? Шкоду людині може нанести будь-який засіб, навіть на перший погляд найшкідливіше, тому необхідно суворо дотримуватися всіх рекомендації до його застосування. В першу чергу настої зооглею не можна вживати діабетикам. А взагалі рисовий гриб, протипоказання до якого докладно не вивчалися фахівцями, слід використовувати з обережністю. У деяких людей, які страждають захворюваннями дихальних шляхів, можуть виникати неприємні відчуття при перших прийомах настою. Через кілька днів вони найчастіше проходять. Якщо ж протягом тривалого часу при прийомі настою ніяких поліпшень не спостерігається, краще відмовитися від нього. Не можна вживати напої з рисового гриба тим, у кого є алергія на цей продукт.
Перш ніж вдаватися до допомоги зооглею, необхідно проконсультуватися з фахівцем, оскільки самолікування навіть таким, на перший погляд, нешкідливим засобом може призвести до неприємних наслідків.
Відгуки про рисовому грибі
На Сході це цілющий засіб використовують від багатьох хвороб. Вважається, що воно допомагає при 100 недугах, починаючи від простої застуди і закінчуючи раковими пухлинами. Звичайно, для традиційної медицини подібна універсальність не рахується аксіомою, але багато людей просто обожнюють індійський рисовий гриб. Відгуки таких його шанувальників зводяться до того, що він допоміг від тих хвороб, з якими людина багато років боровся традиційними способами і не міг їх перемогти. Швидше за все, так воно і є, оскільки неефективне засіб не використовувався б століттями.
Напій з індійського гриба сприяє виведенню солей, токсинів і шлаків. Він усуває запальні процеси. Вживання такого настою сприятливо позначається на стані волосся, нігтів і шкіри. Рисовий квас є відмінним засобом, не тільки вгамовує спрагу, а й піднімає загальний тонус. При його застосуванні мобілізуються захисні властивості організму і підвищується фізична і розумова працездатність людини.
Показання до застосування
Настій рисового гриба тонізує організм і сприяє його омолодженню. У людей, що вживають такий напій щодня, помітно підвищується працездатність. Морський рисовий гриб має на організм наступне дію:
• знижує артеріальний тиск;
• стабілізує кислотність шлунка;
• сприяє виведенню піску з жовчного міхура і нирок;
• зміцнює нервову систему;
• відновлює потенцію;
• усуває запальні процеси;
• перешкоджає утворенню злоякісних клітин.
Напій з рисового гриба за своїми властивостями нагадує природний антибіотик, здатний впливати на розвиток і життєдіяльність різних патогенних мікроорганізмів.
Настій зооглею рекомендують вживати при:
• заїкання;
• епілепсії, безсонні;
• застудах;
• пневмонії;
• фарингіті;
• туберкульозі;
• стоматиті і пародонтозі;
• ослабленою імунною системою;
• різних шлунково-кишкових захворюваннях;
• порушеннях роботи серцево-судинної системи;
• проблеми в роботі опорно-рухового апарату;
• виникненні ракових пухлин.
Індійський рисовий гриб, відгуки про який роблять його все більш популярним, є відмінним засобом від ревматоїдного артриту, ревматизму, відкладення солей. Він здатний очищати організм при атеросклерозі і фурункульозі. Рисовий квас можуть приймати навіть цілком здорові люди. Він є відмінним тонізуючим і профілактичним засобом. Напій сприяє підвищенню імунітету, що перешкоджає виникненню різних захворювань.
Схуднення за допомогою рисового гриба
Люди, що страждають від надмірної ваги, також часто використовують рисовий гриб. Відгуки про нього як про дієвий засіб для схуднення мають під собою вагомі підстави. Його ефективність обумовлена складним хімічним складом, який прискорює обмін речовин і покращує всі окислювальні процеси в тканинах.
Настій зооглею багатий липазой - ферментом, який міститься в організмі людини. Він відповідає за процес розщеплення жирів. Ліпаза виробляється залозами внутрішньої секреції з дня народження людини. Під дією різних несприятливих факторів, таких як неправильне харчування, погана екологічна обстановка, порушується їх робота. Внаслідок цього скорочується кількість вироблюваних ферментів. В результаті жири не розщеплюються, накопичуються в організмі, викликаючи швидкий набір надлишкової маси тіла.
Щоденне вживання настою індійського гриба сприяє нормалізації рівня ліпази. При цьому ферменти не тільки приступають до виконання основної своєї функції - розщепленню надходять в організм жирів, але і впливають на вже накопичилися відкладення. Завдяки цьому напою можна нормалізувати обмін речовин. Для зниження ваги настій п'ють по 150-200 мл тричі на день, за 20 хвилин до їжі.
Ефективність прийому рисового квасу можна підсилити в кілька разів, якщо перейти на збалансований режим харчування і зайнятися фізичними вправами. Завдяки таким комплексним заходам можна значно прискорити процес схуднення.
Застосування рисового гриба в косметичних цілях
Квас із зооглею використовується і як дієвого косметичного засобу. Його можна застосовувати як лосьйон. Він чудово очищає шкіру від бруду та жиру. Рисовий квас насичує тканини мінеральними речовинами і вітамінами. З цього настою можна робити різноманітні маски. Вони відмінно освіжають шкіру і підвищують її пружність. Рисовий квас, доданий у воду для ванн, є прекрасним замінником морської солі. Такий настій відновлює природне кисле середовище шкірних покривів.
Напій з індійського гриба покращує стан волосся. Для цього необхідно використовувати маски, зроблені на його основі. Їх наносять на ослаблені і посічені пасма. Речовини, що містяться в рисовому напої, перешкоджають випаданню волосся. За 2-3 місяці щотижневого використання масок локони стануть сильними, гладкими і шовковистим. При застосуванні рисового квасу спостерігається зміцнення нігтьових пластин. Нігті припиняють розшаровуватися і швидше ростуть.
Використання рисового гриба для приготування косметичних засобів не має протипоказань, тому його можна рекомендувати всім. Саме тому деякі великі компанії приступили до випуску різних засобів по догляду за шкірою і волоссям на основі даного продукту. Зараз у продажу можна зустріти ополіскувачі і маски для волосся, креми і лосьйони для обличчя та дезодоранти для тіла, основним компонентом яких виступає Зооглея.
