Літня кухня: що потрібно врахувати при будівництві
Такого типу господарська будівля викликає асоціацію з літом, відпочинком, проведенням дозвілля на природі. Літня кухня спочатку призначалася для приготування їжі окремо від основного будинку. Це дозволяло заощадити електроенергію і зберегти прохолоду в будинку для нічного відпочинку. У зв'язку зі збільшенням індивідуального будівництва міськими жителями, які використовують вдома лише для сезонного проживання в теплий період року, а також повсюдним використанням газу, відпала необхідність у наявності таких приміщень, але літня кухня залишається затребуваним будовою на будь-якому присадибній ділянці.
Основні принципи і важливі моменти в облаштуванні
При проектуванні споруди та виборі місця розташування необхідно продумати наступні моменти:
- буде стаціонарна або збірно-розбірна конструкція;
- проходи до споруди;
- віддаленість від основного будинку;
- розташування комунікацій.
Літня кухня може бути розташована під одним дахом з іншими господарськими будівлями, близькість до будинку дозволить заощадити на облаштуванні комунікацій робочої зони (проведення води, електрики, газу тощо). Необхідно визначитися, який тип конструкції у вашому випадку переважний - стаціонарний або переносний. Перший варіант зажадає істотних матеріальних витрат, другий дозволить розташувати будову на будь-якому місці ділянки. Літня кухня з верандою дасть можливість поєднати і той, і інший варіанти, дозволить організувати окрему їдальню. Основна частина будинку може бути капітальним будовою і використовуватися круглий рік, а прибудова буде служити укриттям від негоди в теплу пору. 
Оздоблювальні матеріали
При виборі матеріалів для самої споруди та облаштування його внутрішньої частини головними критеріями повинні служити довговічність, безпеку і надійність. Залежно від типу вашої споруди, необхідно враховувати вплив перепадів температури і вологості повітря на матеріал. Його морозостійкість і схильність атмосферних опадів, виникненню корозії, гниття. Обов'язкове використання протипожежних, антисептичних, інших захисних засобів для забезпечення збереження і довговічності самої споруди та внутрішнього оздоблення. 
Якщо приміщення відкритого типу, перевагу при виборі підлогового покриття слід віддавати натуральним каменям, граніту, бетону. Якщо у вас закрите будову, підійдуть і дерев'яні підлоги.
Облаштування робочої зони
Незалежно від зовнішнього вигляду, способу побудови, місця розташування, літня кухня на дачі або в селі завжди повинна відповідати своєму функціональному призначенню - можливості приготування їжі. А це означає, що облаштування робочої зони - важливий момент в проектуванні приміщення. Вона повинна бути зручною і безпечною як для кухаря, так і для оточуючих. При виборі місця розташування самої будови слід врахувати віддаленість основних комунікацій: каналізації, водопроводу, електроенергії, газу. У проекті внутрішньої зони споруди ви заздалегідь повинні передбачити місце розташування відкритого вогнища, печі, гриля, мангала і плити, побутової техніки, раковини для миття посуду, шаф і полиць для її зберігання, робочих столів для обробки продуктів. А також слід визначитися з наявністю їдальні. Правильно спланована літня кухня і продумане облаштування робочої зони дозволять вам заощадити гроші і нерви.
