Як зробити автоклав своїми руками. Автоклав для консервування своїми руками
Консервація не найлегше справа. Для того щоб зробити все швидко і якісно, дуже зручно використовувати автоклав. Що ж це таке?
Що являє собою автоклав?
Автоклав - це спеціальний пристрій, в якому можна створити умови, що характеризуються високими значеннями тиску і температури. Таким пристроєм може бути будь-яка ємність, виготовлена з міцного і жаростійким матеріалу, яку можна закрити так, щоб вона не пропускала повітря.
Автоклавування використовують у багатьох галузях промисловості, в медицині, а також у побутових цілях. Наприклад, великим попитом користуються автоклави для консервування.
Мета використання автоклава
Деякі хімічні реакції відбуваються тільки за певних умов, наприклад, при підвищеному тиску і високих температурах. Інші ж в таких умовах протікають набагато швидше, ніж при звичайних показниках.
Крім того, дія таких факторів, як високі значення температури і тиску, сприяє загибелі більшості хвороботворних мікроорганізмів, тим самим забезпечує профілактику викликаються ними захворювань.
Ніхто не буде сперечатися з тим, що при консервуванні не завадить жодне з перерахованих вище властивостей. Деякі варіанти консервів, наприклад відому всім тушонку, приготувати правильно можливе лише користуючись методом автоклавування. Тому можна прийти до висновку, що використання такого пристрою при консервуванні цілком виправдано і корисно.
Існує чимало варіантів промислових, виготовлених на заводах автоклавів. Але вони недешево коштують. Автоклав для консервування, своїми руками зроблений, - хіба не чудова альтернатива заводському? Тому не буде зайвим дізнатися про те, як його можна виготовити в домашніх умовах.
Що потрібно для виготовлення автоклава в домашніх умовах
Для того щоб зробити автоклав своїми руками, потрібен металевий лист товщиною близько 4-5 мм або якась міцна металева ємність. Знадобиться зварювальний апарат та вміння ним користуватися. А також певні знання про те, як має бути влаштований автоклав, щоб він зміг правильно функціонувати.
До складових частин або деталей такого пристрою, які необхідно підготувати, щоб зробити автоклав для консервування своїми руками, можна віднести такі складові:
- Основна частина або оболонка, виготовлена з металевого листа або якийсь металевій ємності.
- Кришка з отвором для термометра і з клапанами: запобіжним і робітникам. Запобіжний клапан призначений для використання в аварійних ситуаціях. Наприклад, коли робітник не може функціонувати або його роботи недостатньо для підтримання безпечних умов.
- Ущільнення.
- Гвинти.
- Гайки.
Якщо дозволяють обсяги виготовляється автоклава, буде доцільним розділити його на кілька ярусів за допомогою спеціальної касети.
Можна для прикладу більш докладно розібрати, як зробити автоклав своїми руками з підручних засобів: газового балона або бідона для молока.
Автоклав з газового балона
Щоб виготовити автоклав домашній з газового балона, необхідно адаптувати кришку для її нового призначення. Для цього на ній закріплюють манометр, а також штуцер, через який потім можна буде закачувати повітря. Таким штуцером може стати вентиль, який раніше знаходився на камері вантажівки. Від автомобільної камери відокремлюють ділянку з вентилем, нарізають на ньому різьбу М8. Потім в кришці необхідно просвердлити отвір 6,8 мм в діаметрі і зробити таку ж різьблення. Використовуючи її, вентиль вгвинчують в кришку. Для надійності бажано закріпити його контргайкою. За тим же принципом встановлюють манометр (тільки різьбу на кришці роблять відповідно тієї, яка присутня на даному приладі).
Наступним кроком є виготовлення та встановлення термостійкі, тобто трубки, в якій буде перебувати термометр. Її можна зробити з водопровідної труби невеликого діаметру, один з кінців якої заварений або завальцован. Термостійка вваривают в кришку виготовляється автоклава так, щоб заварена частина трубки перебувала знизу. Коли потрібно буде виміряти температуру, в термостійкого слід залити автомобільне масло. А потім у нього опустити термометр, стежачи за тим, щоб він не торкався дна трубки. Щоб цього домогтися, на нього можна поперек прикріпити прищіпку для білизни і з її допомогою підвісити його на стінку термостійкі.
Для того щоб прикріпити кришку автоклава, використовують болти М10 або М12.
Автоклав з молочного бідона
Щоб виготовити домашній автоклав своїми руками, зручно використовувати бідон для молока об'ємом 25 літрів.
З інструментів є необхідність у дрилі, болгарки і слюсарній інструменті. Перевтілення молочного бідона в автоклав відбувається в кілька етапів. Щоб було більш зрозуміло, як виготовити автоклав своїми руками, потрібно розглянути кожен з них окремо.
Етап 1: посилення днища
У молочного бідона днище плоске. При впливі високого тиску воно дуже легко може вигнутися. Щоб цього не сталося і автоклавом можна було комфортно користуватися, днище необхідно зміцнити.
Для цього можна використовувати плоский млинець з металу, у якого є спеціальне кріплення. У даній ситуації стане в нагоді автомобільний диск, який можна взяти від невеликої машини. Бажаний розмір - 12 дюймів. Диск розрізають так, щоб в результаті вийшло дві металевих чашки. Їх потім ставлять на дно і в сужающуюся частина верху так, щоб одна знаходилася навпроти іншої. Потім в нижню чашку вставляють металевий коло діаметром 28,5 мм і товщиною 5 мм і закріплюють, стягуючи прутами-розпірками. Виготовляючи автоклав своїми руками, дуже важливо стежити за тим, щоб всі частини і деталі були надійно зафіксовані.
Етап 2: зміцнення циліндричної частини
Циліндрична (основна) частина бідона також потребує зміцнення. Для цього потрібно взяти п'ять сталевих хомутів. Діаметр кожного з них - від 280 до 300 мм. Хомути потрібно рівномірно розташувати (на однаковій відстані) і міцно затягнути.
Етап 3: зміна притиску кришки
Притиск кришки молочного бідона не розрахований на вплив такого великого тиску, яке потрібно витримувати автоклава. Тому її засувку видаляють і виготовляють іншу.
Кришку бідона обстукують по периметру, щоб надійніше закріпити гумову прокладку. В іншому випадку вона може не втриматися на місці при впливі високого тиску.
Потім необхідно зробити притискну платівку круглої або шестигранної форми. На ній повинно знаходитися шість отворів діаметром 10 мм, які будуть розташовані по кутах рівностороннього шестикутника. Діаметр самої платівки - 24 см.
Етап 4: установка приладів
Для регулювання і контролю роботи автоклава необхідно чимало приладів і апаратів. Потрібно встановити термометр, вентиль для насоса, манометр, запобіжний клапан.
Вентиль можна взяти з камери вантажної машини і закріпити на корпусі виготовляється автоклава гайками. У ролі запобіжного клапана теж можна використовувати клапан з вантажівки, наприклад з автомобільної пневматичної системи гальм.
Манометр повинен мати шкалу не менше ніж до 6 бар, а термометр - до 160 градусів. Тільки такі прилади зможуть відображати процеси, що відбуваються в автоклаві.
Автоклав своїми руками виготовити не так вже просто, потрібно витратити час, знайти відповідні інструменти і деталі. Але результат того вартий.
