Як приготувати страви з фаршу в духовці
Будь-яка господиня формує свою власну книгу рецептів, в якій зберігаються тільки ті варіанти приготування страв, які подобаються домочадцям. Безсумнівно, серед них обов'язково знайдуться різноманітні закуски з фаршу. Це можуть бути пельмені, пиріжки, котлети, запіканки та інші смаколики. Але, погодьтеся, завжди хочеться створити щось надзвичайно апетитне, але в той же час просте. У даній статті ви знайдете відповідь на питання про те, як приготувати страви з фаршу в духовці. Отже, першим рецептом будуть «Смугасті плюшки». Для даного незвичайного страви з фаршу в духовці потрібні: маргарин (пачка), пара склянок борошна, пюре з картоплі, півсклянки молока, цибулина, фарш (300 грам), яйце, сир, а також часник (достатньо двох зубчиків).
Як приготувати?
Спочатку необхідно дрібно порубати маргарин, додати в нього молоко, пюре, сіль і замісити тісто. Далі його необхідно відправити на сорок хвилин у холодильник. Паралельно фарш обсмажуємо з цибулею на сковороді без додавання олії. Якщо є необхідність, можна в нього долити трохи води. У суміш додаємо часник, спеції, перемішуємо і чекаємо, поки фарш охолоне. Дістаємо з холодильника тісто, розгортаємо його і формуємо прямокутник товщиною 0,5 сантиметрів. Накладаємо поверх нього фарш і скочується рулет. Потім за допомогою гострого ножа нарізаємо плюшки товщиною приблизно два міліметри. Розміщуємо їх на деко і змащуємо збитим курячим яйцем. Потім посипаємо блюдо сиром. Поміщаємо його в духову шафу на двадцять хвилин при температурі 2500 С.
Рецепт страви з фаршу в духовці «Жан-баклажан»
Візьміть frac12- кілограма фаршу, по три баклажана і помідора, цибулину, стакан води, а також ложку томатної пасти, сметану, часник (2 зубчики), сир і спеції.
Як приготувати?
Спочатку слід нарізати баклажани кружками. Посолити і залишити на десять хвилин. У фарш додати часник, цибуля, спеції та сіль. Все ретельно перемішати. Далі ріжемо помідори невеликими кільцями. З фаршу формуємо коржі такого ж розміру, як овочі. Тепер змащуємо маслом деко і викладаємо на нього баклажан (ребром), фарш, помідор. Все це робиться по колу, поки вся форма не заповниться. У воду додаємо сметану, томатну пасту, солимо, перчимо суміш. Заливаємо нею м'ясо, посипаємо тертим сиром і відправляємо на сорок хвилин у духовку, яка попередньо розігріта до двохсот градусів. Перед подачею прикрашаємо зеленню.
Котлети з фаршу в духовці
Всі знають про те, що страви, приготовані в духовці, набагато корисніше смажених. Більш того, такий варіант теплової обробки економить час. Страви з фаршу в духовці виходять соковитими, ніжними, а також дивно ароматними. Вам потрібні наступні продукти: frac12- кілограма м'яса, пара картоплин, цибулина, хліб, масло, сухарі панірувальні, спеції, а також чотири столові ложки майонезу.
Як приготувати?
Трьом картоплини, дрібно шаткуємо цибулю, часник. Хліб розмочуємо у воді, віджимаємо, всі інгредієнти додаємо у фарш. Туди ж накладаємо майонез. Тепер ліпимо котлети, попередньо обвалявши їх у сухарях. Викладаємо на деко, змащене маслом. Котлети запікаються протягом двадцяти хвилин при температурі 180 градусів. Потім на деко наливаємо води, а котлети промазуємо маслом для надання більшої соковитості і поміщаємо в духовку на 25 хвилин.
