Чим корисна м'ята перцева
М'ята перцева уродженка Англії. Звідти вона потрапила в країни Америки, Азії і поширилася на європейському континенті. Дика рослина зустрічається практично по всьому СНД. Як промислову культуру її вирощують в 40 державах.
Характеристика рослини
М'ята перцева - це багаторічна рослина. У висоту досягає 80 сантиметрів. Відноситься до сімейства ясноткових. Кореневище деревянистое, підземне. На ньому утворюються вузли, з яких проростають пагони. Таким чином рослина розмножується. Листя м'яти перцевої довгасті, черешкові, яйцеподібні. Стебло гіллясте, однорічний. Він може бути зеленим або червоно-бурим. Верхівки стебел закінчуються колосоподібними суцвіттями. Квітки дрібні, червоно-фіолетового або лілово-рожевого кольору.
Властивості рослини
Ефірна олія м'яти перцевої містить до 70% ментолу і до 18% Ментона. Крім цього, до складу входять: цинеол, лімонен, пінен, менто-фуран, карвакрол, тимол, каріофілен та інші. Воно широко застосовується в медицині. Ментол є прекрасним судинорозширювальну, болезаспокійливу і бактерицидним засобом. М'ятна олія входить до складу шлункових таблеток, пастилок для горла, мазей від нежиті. Деякі компоненти рослини використовуються при виготовленні препаратів "Валокордин", "Валідол", "Корвалол", крапель Зеленіна.
Область застосування
М'ята перцева стимулює апетит, знімає нудоту і покращує травлення. Вона ефективна в якості жовчогінний засіб, при бронхіті і запаленнях верхніх дихальних шляхів. У складі трав'яних зборів вона вживається при серцево-судинних та легеневих захворюваннях, підвищеної кислотності, гінекологічних кровотечах. М'ятні ванни рекомендуються маленьким дітям, які хворіють на рахіт або жовтяницею. Вони знімають нервову напругу і заспокоюють. Відваром листя можна продезінфікувати порожнину рота. У народній медицині м'ята широко використовується при болях в серці, животі, при нудоті, кашлі і печії. Листя рослини прикладають до наривів і опіків. Вони дезінфікують запалене місце і знімають біль.
Як і будь-який лікарський засіб, перцеву м'яту слід вживати з обережністю. Дози і лікування може призначити тільки лікар. Не варто робити це самостійно. Бездумне вживання трав тривалий час може дати протилежний ефект і нашкодити організму.
Промисловість і кулінарія
М'ята перцева, зокрема її масло, активно використовується в косметології та парфумерії. На його основі робляться креми, еліксири, одеколони, зубні пасти і так далі. Вона додається в якості ароматизатора в тютюн, чай, жувальні гумки. Її кладуть в лікери та інші алкогольні напої. М'ята надає їм оригінальний смак і аромат.
Ця рослина зайняло своє законне місце і в кулінарії. Його кладуть в мариновану оселедець, м'ясо. Він входить до складу безлічі спецій, які використовують для приготування перших страв, гарнірів з моркви, капусти, гороху. М'ята надає неповторний смак баранині і різним соусам. Кондитери додають її в булочки, сушки, печиво, компоти, морси і киселі.
