Вітамін В5 (пантотенова кислота)
Вітамін В5 (пантотенова кислота або пантотенат) - дипептид, широко поширений в природі. Він був вперше синтезований в 1931 році, а назву свою отримав від грецького слова "пантетін", що перекладається як "усюди". Добре розчинний у воді і чутливий до нагрівання. При приготуванні їжі продукти втрачають до 60% пантотенової кислоти, хоча при пастеризації молока таких втрат не спостерігається.
Функції вітаміну В5
Пантотенова кислота відіграє важливу роль у розщепленні жирів і вуглеводів, потрібна при виробництві червоних кров'яних тілець (еритроцитів), а також ряду статевих і стрес-гормонів кори надниркових залоз. В5 також вкрай необхідний організму для підтримання сталості середовища в шлунково-кишковому тракті і правильного засвоєння інших вітамінів, таких як рибофлавін, наприклад. У народі це речовина часто називають "анти-стрес" вітаміном, хоча немає реальних доказів того, що він допомагає організму протистояти стресу. А ще, можливо, ви чули про нього як про вітамін краси через його здатності викликати регенерацію і внутрішньоклітинний омолодження шкіри. Пантотенова кислота потрібно вашому організму для синтезу холестерину. А його похідне речовина пантетін з успіхом застосовується для зменшення рівня холестерину в крові.
Недолік вітаміну В5
Такий стан вельми рідко зустрічається в медичній практиці, але симптоми дефіциту добре вивчені:
- безсоння;
- блювота;
- болі в животі;
- печіння ніг;
- депресія;
- дратівливість;
- інфекції дихальних шляхів;
- втому.
Застосування вітаміну В5 в терапії
Високий рівень холестерину і тригліцеридів
Кілька невеликих досліджень показали, що пантетін може допомогти зменшити рівень тригліцеридів (або, простіше кажучи, нейтральних жирів) у крові у людей, які мають високий рівень холестерину. У деяких з цих досліджень, пантетін також сприяв зниженню ЛПНЩ (поганого холестерину) і підвищенню рівня ЛПВЩ (хорошого холестерину). Необхідні додаткові більші дослідження, щоб зрозуміти, правда це чи ні.
Загоєння ран
Дослідження, що проводяться в основному в пробірках і на тварин, показують, що пантотенова кислота може прискорити загоєння післяопераційних ран. У поєднанні з вітаміном С вітамін В5 надає просто-таки чудодійний ефект.
Ревматоїдний артрит
Деякі ранні дані свідчать про те, що В5 може допомогти впоратися з симптомами ревматоїдного артриту, але доказів не так вже й багато. Дослідження показало, що люди з РА можуть мати більш низький рівень пантотената в крові, ніж здорові люди. Невелике дослідження, проведене в 1980 році, призвело до висновку, що 2 грами кальцію пантотенату в день полегшують симптоми ревматоїдного артриту, в тому числі ранкову слабкість і біль.
Харчові джерела
Кращими джерелами є яєчний жовток, лосось, індичка, горох і авокадо. Але як уже обмовлялося, денну норму цього вітаміну можна легко відновлювати, регулярно харчуючись, так як пантотенат знаходиться практично у всіх продуктах харчування.
