Санітарна обробка приміщень: завдання, норми, вимоги
Сучасні вимоги до виробництва, зберігання та продажу товару передбачають суворе дотримання санітарних норм. Кожен завод, фабрика, комбінат або цех має службу, контролюючу стан виробничих цехів. Вона ж відповідає за дотримання санітарних норм та інструкцій. Для кожної галузі враховані нюанси виробництва та виготовлення готової продукції, але в комплексі всі норми підкоряються єдиним вимогам, які затверджені державним санітарним відомством.
Порядок розробки інструкції з санітарної обробки
Інструкції з санітарної обробки приміщень повинні бути розроблені на всіх підприємствах, незалежно від форм власності, і завізовані наказом по установі, підписаним директором або начальником даного підприємства. Окремими наказами призначаються відповідальні за прибирання і санацію приміщень, розробляється графік прибирання, узгоджуються терміни і графіки планових санітарних обробок приміщень і обладнання.
Типові вимоги до санітарній обробці приміщень
Санітарна обробка приміщень повинна проводитися не менше одного разу на день. При збиранні слід застосовувати чистячі і дезинфікуючі засоби, які дозволені у використанні на території РФ. Щоб якісна санітарна обробка обладнання та приміщень вироблялася регулярно, кожне підприємство зобов'язане мати запас миючих і дезінфікуючих засобів, якого вистачило б на два місяці роботи. Зберігання таких речовин має відбуватися в темному, прохолодному, добре вентильованому приміщенні, в спеціально відведеній посуді. 
Ємності для зберігання концентрованих миючих і дезінфікуючих розчинів повинні бути стійкими до впливу кислоти і корозії, не пропускати сонячне світло, а також щільно закриватися. Концентровані луги і кислоти повинні знаходитися на ответхраненія особи, відповідальної за проведення збирання та дезінфекції. При цьому концентрація шкідливих летючих сполук у повітрі в робочій зоні не повинна перевищувати допустимий рівень. У кімнаті, в якій готуються розчини для прибирання приміщень, на видному місці повинна знаходитися інструкція з приготування таких розчинів, плакати, що попереджають про небезпеку нецільового використання дезінфікуючих розчинів, а також розпорядок, згідно з яким повинна проводитися санітарна обробка приміщень. Останні інструкції передбачають у такому кабінеті обов'язкова наявність аптечки. Весь інвентар, призначений для прибирання, після використання повинен бути вимитий, продезінфікований і висушений.
Приготування розчинів для прибирання
Приготування складів для прибирання робиться із застосуванням водопровідної води. Холодними розчинами можна обробити свіжі забруднення, які можуть бути видалені безпосередньо під час роботи. Остаточна санітарна обробка приміщень повинна проводитися теплими і гарячими мильно-содовим сумішами.
Правила обробки приміщень
Типові правила санітарної обробки приміщень передбачають наступні пункти:
- Первісна механічне очищення від залишків забруднень. При цьому з поверхні стін і підлоги видаляються видимі частки сміття і бруду.
- Власне санітарна обробка приміщень. Ведеться або ручним, або автоматизованим способом.
При ручній обробці використовуються підручні засоби (ганчір'я, щітки, йоржі, пр.). Прибирання проводиться за допомогою миючих розчинів, при цьому санують стіни і підлога приміщення, обладнання протирається дрантям з нанесеним мильно-содовим розчином. Для миття використовують мильно-лужні розчини в допустимої концентрації. Процентне співвідношення розчину вираховують за формулою: Х = (C • D): F, де:
- C - необхідний вміст активних діючих речовин в розчині (у відсотках).
- D - кількість розчину в літрах.
- F - процентний вміст активно діючих речовин в миючому, дезінфікуючих засобів.
Після обробки приміщення в обов'язковому порядку провітрюється.
Автоматизована санітарна обробка виробничих приміщень увазі застосування установок високого тиску, миючих електропилососи, мийних машин або парогенераторів. При необхідності проводиться дезінфекція повітря, для цієї процедури використовуються бактерицидні лампи.
Дезінфекція виробничих приміщень
Відповідно до встановленого графіку, на підприємстві повинна регулярно проводитися планова дезінфекція виробничих приміщень. Вона проводиться із застосуванням дезінфікуючих розчинів. Порядок дій при цьому такий: спочатку зрошується підлогу приміщення, після чого розчин наноситься на стіни, обладнання, інвентар, Останнім повторно зрошують підлогу. Після тридцяти хвилин дезінфікуючий розчин змивається. Мийку та дезінфекцію виробничого інвентарю необхідно проводити після закінчення робочої зміни.
Позапланова санітарна обробка проводиться при виявленні рознощиків інфекційних хвороб, при нашестя гризунів, комах - переносників хвороб. Санація виробничих приміщень проводиться під наглядом відповідних служб. Подальша робота в такому приміщенні допускається тільки при наявності дозвільного документа санітарного відомства.
Особиста гігієна працівників
При працевлаштуванні на виробництво кожен працівник повинен бути ознайомлений з правилами техніки безпеки. Службовці, на яких покладено санітарне прибирання приміщень та дезінфекція обладнання, повинні мати необхідний інвентар, робочий одяг і засоби індивідуального захисту (рукавички, респіратори). Відповідальність за безпечну працю такого працівника лежить на керівнику підприємства.
