Дієта при дисбактеріозі кишечника: меню
Останнім часом все частіше дисбактеріоз автори медичних статей називають причиною багатьох неприємних явищ в людському організмі (шкірних захворювань, проблем зі стільцем, нестачі вітамінів, тьмяності волосся і т. Д.). Що таке дисбактеріоз і як з ним боротися?
Дисбактеріоз - що це таке?
У кишечнику у людей живе маса корисних бактерій, які, власне, перетравлюють потрапила туди їжу і гарантують ефективне всмоктування стінками органу корисних речовин. До них відносяться біфідобактерії, бактероїди і лактобактерії. Але зважаючи різних причин баланс порушується і патогенна флора (грибки кандида, протея, стафілококи і т. Д.), Яка раніше була в «вузді», починає активно розмножуватися, провокуючи масу неприємних симптомів: здуття живота, запори або діарею, нудоту і неприємний запах з рота.
Наслідки невилікуваного дисбактеріозу можуть бути самими неприємними, оскільки гнильні бактерії продовжать розмножуватися і знижувати захисний бар'єр кишечника, а значить, інфекції стануть турбувати людину в кілька разів частіше. До того ж всмоктуваність корисних речовин падає, і пацієнт починає страждати гіповітамінозом. Може з'явитися алергія на деякі продукти, які раніше досить добре переносилися організмом.
Поняття "дисбактеріоз" застосовується не тільки по відношенню до кишечнику - існує також дисбактеріоз шлунка і навіть шкірних покривів.
Причини дисбактеріозу
Вважається, що дисбактеріоз - це не самостійне захворювання, а похідне. Найбільш поширена причина, по якій порушується баланс мікрофлори, - це захворювання ШКТ: панкреатит, гастрит, виразка шлунка, холецистит або взагалі відсутність жовчного міхура. Все це може послужити поштовхом до розвитку дисбактеріозу.
Широко відомо, що застосування антибіотиків також не кращим чином позначається на здоров'ї кишечника: разом з патогенною мікрофлорою вони вбивають корисну, і уникнути дисбактеріозу практично неможливо.
Це захворювання може стати і наслідком перенесених кишкових інфекцій (сальмонельозу та дизентерії). Будь-які хірургічні втручання, особливо операції на кишечнику, також сприяють розвитку дисбалансу мікрофлори.
І, звичайно, самі тривіальні причини - це надмірність в гастрономічних перевагах: переважання в раціоні мучного та кондитерських виробів, при цьому повна відсутність рослинної клітковини і кисломолочних продуктів.
Діагностика та лікування
Будь-які проблеми зі здоров'ям ШКТ вирішує гастроентеролог. Вислухавши скарги пацієнта, він, найімовірніше, попросить здати бактеріологічний аналіз калу. Щоб з'ясувати справжню причину дисбактеріозу, можуть знадобитися додаткові дослідження у вигляді ЕГДС (обстеження стравоходу і шлунка за допомогою камери), ирригоскопии (Рентген кишечника), ректороманоскопии або колоноскопії.
Найефективніші методи, якими можна перемогти дисбактеріоз кишечника, - дієта і лікування пробіотиками. Як не дивно, лікар перед курсом по відновленню мікрофлори спеціальними препаратами може призначити курс антибіотиків, якщо патогенна флора значно переважає над корисною.
Дотримання всіх приписів фахівця вже за 2 місяці дозволить впоратися з проблемами. Але жоден гастроентеролог не гарантує стабільного результату пацієнту, який не буде паралельно займатися лікуванням інших захворювань ШКТ, що у нього є, а також не поміняє свій раціон харчування.
Дієта при дисбактеріозі кишечника
Дієта при дисбактеріозі хороша тим, що вона надає оздоровчий вплив на організм в цілому. При цьому продукти, присутні в ній, цілком доступні - їх може дозволити собі кожен. Але слідувати розпорядженням необхідно строго, інакше можна так і не досягти бажаного результату.
Які продукти заборонено вживати хворому дисбактеріозом? В першу чергу це всілякі копченості та гострі страви. До цього переліку також можна внести оцет, гірчицю, перець, часник і цибулю. Повністю виключаються з раціону консерви і мариноване м'ясо, а також гриби. Овочі та фрукти краще відварювати. Необхідно відмовитися від висівок, бурого рису і пшона, ковбасних виробів та сосисок, алкоголю і вівсяного киселю, а також квашеної капусти.
Прийнятна технологія приготування - на пару або варіння. Вітаються будь-які страви з білого рису - каші, юшки. Добре для хворого дисбактеріозом пити бульйони з курки або білої риби, а також їсти натуральний сир, пити кефір. З овочів найбільше рекомендуються свіжі огірки, на користь також піде свіжа зелень - петрушка або кріп. Картоплю разом з приготовленим на пару м'ясом, кисіль, трохи меду і свіжих ягід - все це також можна їсти.
Дієта при дисбактеріозі кишечника після антибіотиків трохи звужує коло дозволених продуктів: не можна їсти бобові, а також будь-які кислі продукти, включаючи фрукти. Забороняється солодке, але рекомендується яблучне пюре, а також різноманітні каші і хліб з висівок.
Зразкове меню на кілька днів
Пацієнта іноді лякає дієта при дисбактеріозі кишечника - меню здається мізерним. Але це не так, можна в межах дозволених продуктів скласти різноманітне меню на кожен день.
1-й день.
I сніданок: тефтелі на пару, відварну картоплю на молоці, трав'яний відвар.
II сніданок: сир з родзинками.
Обід: курячий бульйон, дрібно нарізаний відварений шматочок м'яса, пюре з буряка, компот.
Полудень: чай з печивом.
Вечеря: йогурт, кисіль.
2-й день.
I сніданок: манна каша, сир і трав'яний відвар.
II сніданок: ягоди.
Обід: яловичий бульйон з котлетами, відварну картоплю з рибним філе, приготованим на пару, печені фрукти.
Полудень: компот з галетним печивом.
Вечеря: відварений рис з тефтелі, зелений чай.
3-й день.
I сніданок: молочна пшенична каша з плавленим сирком, трав'яний чай.
II сніданок: морквяне пюре.
Обід: перловка, відварну картоплю з телятиною, фруктовий відвар.
Полудень: чай з зефіром.
Вечеря: гарбузове пюре, рибне суфле і чай.
4-й день.
I сніданок: манна каша і 2 варені яйця.
II сніданок: йогурт.
Обід: бульйон з макаронами, відварну картоплю з м'ясними биточками, морквяний салат.
Полудень: компот з печивом.
Вечеря: омлет з відвареним м'ясом, капустяне пюре, компот.
Дієта при дисбактеріозі кишечника із запором
В даному випадку меню практично нічим не відрізняється від наведеного вище. Просто дієта при дисбактеріозі кишечника, що супроводжується запором, повинна ґрунтуватися на стравах, приготованих з гарбуза, буряка, капусти і фруктів. Вітаються будь-які каші з клітковиною і роздільне харчування.
Дієта при проносі
Перш ніж переходити на особливе меню, людина, що страждає проносом, повинен 2 дні утримуватися від будь-якої їжі. Потім дієта при дисбактеріозі кишечника з поносом будується за вищеописаним принципам, тільки з меню виключається клітковина, а також рекомендується пити більше трав'яних відварів.
Дієта для дітей
У дітей дисбактеріоз розвивається з кількох причин: занадто раннє введення прикорму, заміна грудного вигодовування штучним, неповноцінне харчування. Дитячий дисбактеріоз, як правило, не лікують пробіотиками, якщо малюк не страждає болями в животі і у нього нормальний стілець. Втручання в природні процеси формування біоценозу небажано, тому цей метод використовується тільки в крайньому випадку.
Залежно від того, які явища спровокували захворювання, лікуванням дитини займеться гастроентеролог, педіатр, алерголог або інфекціоніст. Дієта при дисбактеріозі кишечника у дітей - ключовий метод терапії. Вона містить ті ж рекомендації, що і для дорослих, але з деякими доповненнями. По-перше, необхідно виключити з раціону харчування дитини будь напівфабрикати, включаючи магазинні соки. По-друге, каші краще готувати на знежиреному молоці.
Чим довше триває дисбактеріоз, тим довше доведеться відновлювати мікрофлору кишечника і дотримуватися дієти. До того ж варто, нарешті, звернути увагу на інші захворювання шлунково-кишкового тракту і зайнятися здоров'ям впритул.
