Бананові маффіни. Мафіни з бананом і шоколадною крихтою. Рецепт бананових мафінів з фото

Бананові маффіни випікаються в духовій шафі вкрай швидко, а виходять неймовірно м'якими, ніжними і смачними. Такий десерт стане ідеальним сніданком для всіх членів вашої родини. Його рекомендується подавати до столу разом з гарячим шоколадом, чаєм або свіжоприготовленим кави.бананові мафіни

Найпростіший рецепт бананового маффинов

Якщо ви не хочете довго возитися з тестом, а також приділяти велику кількість вільного часу для випічки таких виробів, то представлений рецепт підійде для вас найбільше. Для нього вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • банани максимально стиглі і м'які - приблизно 400 г;
  • яйце велике сільське - 2 шт .;
  • вершкове натуральне масло високої жирності - 100 г;
  • цукор не дуже великий - приблизно 150 г;
  • розпушувач - пару десертних ложечок;
  • борошно вищого ґатунку - від 250 г (додавати по розсуду).

Заміс бананової основи

Щоб самостійно зробити бананові мафіни, потрібно очистити стиглі фрукти від шкірки, а потім розім'яти їх в однорідне пюре за допомогою виделки або блендера. Після цього до них необхідно додати м'який кулінарний жир, збиті яйця і не надто великий цукор. Потім в загальну масу слід всипати борошно вищого ґатунку і розпушувач. Ретельно перемішавши компоненти, ви повинні отримати не дуже густе тісто.

Формуємо і випікаємо бананові вироби в духовці

Після замісу основи її потрібно розлити по формах для випікання, які попередньо слід змастити рослинним жиром. Далі вироби необхідно поставити в духовку і випікати протягом півгодини при температурі 185 градусів.рецепт бананового маффинов




Після того як бананові маффіни приготуються, їх слід вийняти з формочок і прикрасити кружечками банана. Подавати такий десерт гостям бажано в уже остившем стані разом з будь-яким напоєм.

Готуємо шоколадно-бананові мафіни з помадкою

Якщо вам порядком набридли звичайні бананові кекси, то пропонуємо зробити фруктово-шоколадний десерт, який обов'язково припаде до смаку абсолютно всім вашим домочадцям. Для цього нам необхідно взяти:

  • банани максимально стиглі і м'які - приблизно 400 г;
  • вершкове натуральне масло високої жирності - 50 г;
  • яйце велике сільське - 2 шт .;
  • цукор не дуже великий - приблизно 250 г;
  • розпушувач - десертна ложечка;
  • борошно вищого ґатунку - від 250 г (додавати по розсуду)
  • рослинна дезодорована олія - 0,5 склянки;
  • порошок какао - 50 г;
  • плитка шоколаду - 1 шт .;
  • молоко згущене - 150 г.шоколадно бананові мафіни

Приготування шоколадного тіста

Бананові мафіни з шоколадом виходять більш ароматними та смачними, ніж ті, що були представлені вище. Для їх приготування слід збити сільські яйця разом з дезодорованим рослинним маслом і цукром. Далі необхідно очистити стиглі банани від шкірки і розім'яти їх в пюре, попередньо додавши порошок какао.

Після всіх описаних дій слід змішати високосортну борошно разом з розпушувачем, а потім всипати суміш, до яєць. Далі до всіх інгредієнтів потрібно додати бананове пюре з порошком какао. У підсумку ви повинні отримати не надто густу, але однорідну основу.

Процес формування виробів і їх випічка



Після замісу тіста його потрібно розлити по формах, заздалегідь змазаним рослинним жиром. У такому стані вироби слід помістити в духовку і випікати протягом 35-38 хвилин при температурі 185 градусів.

Прикрашаємо десерт шоколадною помадкою

Після того як бананові маффіни будуть випечені, їх слід акуратно вийняти з формочок і повністю остудити. Поки десерт охолоджується, необхідно окремо підготувати начинку. Для цього потрібно розтопити темний шоколад на водяній бані, додати до нього вершкове натуральне масло, а також згущене молоко. Перемішавши всі продукти, їх слід прибрати з плити і остудити.

Після того як шоколадна помадка стане теплою і густий, нею потрібно начинити все мафіни і подати друзям або домочадцям разом з чаєм.мафіни з начинкою

Робимо сирний десерт в домашніх умовах

Про те, як зробити мафіни з начинкою з шоколадною помадки, ми розповіли вище. Однак такі ласощі можна готувати і з застосуванням сиру. Для цього нам необхідні такі інгредієнти:

  • банани максимально стиглі і м'які - приблизно 400 г;
  • яйце велике сільське - 2 шт .;
  • вершкове натуральне масло високої жирності - 100 г;
  • цукор не дуже великий - 4 великі ложки;
  • борошно вищого ґатунку - від 250 г (додавати по розсуду)
  • сир некислий дрібнозернистий - 200 г;
  • розпушувач - 2 десертні ложечки;
  • ваніль - використовувати за смаком.

Приготування основи



Щоб зробити сирно-бананові мафіни, слід сильно збити сільські яйця віночком, а потім додати до них м'яке вершкове масло, дрібнозернистий сир і цукор. Перемішавши всі компоненти, потрібно приступити до обробки фруктів. Стиглі банани необхідно подрібнити в пюре, а потім додати до основної маси. Потім в основу слід викласти розпушувач, ваніль і борошно високого ґатунку. Після недовгого перемішування у вас має утворитися не надто густе тісто.

Випікаємо десерт в духовці

Ароматне бананово-сирне тісто слід розподілити за формами, попередньо змазаним рослинним жиром. Після цього наповнену посуд потрібно помістити в духовку і готувати протягом 35 хвилин. За цей час маффіни повинні повністю пропектися, стати пишними і рум'яними.

Як подавати до сніданку смачні домашні маффіни?

Після випікання домашнього десерту його потрібно акуратно вийняти з формочок і остудити. Перед подачею до сніданку маффіни слід обсипати пудрою з цукру. При бажанні їх можна начинити будь-яким кремом або варенням. Смачного!бананові мафіни з шоколадом

Підіб'ємо підсумки

Тепер ви знаєте, як можна швидко приготувати маффіни з банана в домашніх умовах. Слід зазначити, що варіантів приготування такого ласощі існує дуже багато. При бажанні до них можна додати не тільки стиглі і м'які банани, дрібнозернистий сир або порошок какао, але і різні сухофрукти, ягоди і навіть горіхи. З такими компонентами ваш десерт стане ще більш смачним і поживним. Спробуйте! І ви переконаєтеся в цьому на власному досвіді.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!