Пригоріла каструля емальований. Як очистити: корисні поради
У житті трапляється всяке. Навіть будучи дуже гарною господинею, ви не застраховані від різного роду неприємностей на кухні. Наприклад, іноді збігає молоко або на плиту вихлюпується суп. Буває також, що утворився накип в чайнику або пригоріла каструля емальований. Як очистити свою улюблену ємність для готування, дізнаємося з цієї статті.
Як правильно вибрати емальований посуд
Почнемо з малого. Спочатку давайте дізнаємося, як не помилитися при покупці таких ємностей. Всім відомо, що найпопулярнішими в наш час так і залишаються алюмінієві і емальовані каструлі. Якщо перші повністю виготовляються з алюмінію, то другі покриваються тільки шаром емалі.
Досвідчені жінки стверджують: застава кулінарного успіху - правильно обрана емальований посуд. Відгуки господинь свідчать про те, що при покупці потрібно звернути знімання на покриття. Ідеальна товщина емалі - 4,5 мм.
Багато жінок не купують каструлі червоного або оранжевого кольорів, посилаючись на те, що в покриття можуть бути намішано різні хімічні засоби. Так це чи ні, ніхто вам не скаже напевно. Єдине, що відомо - отруєнь офіційно зафіксовано не було, якщо люди їли з такого посуду.
Зате особливої уваги при покупці заслуговує стан поверхні каструлі. Якщо на ній ви бачите матові або маслянисті плями, краще відмовтеся від покупки. Швидше за все, це результат неправильного обпалення, внаслідок чого посуд вже не можна назвати якісною.
Особливості емальованого посуду
У каструлях такого типу не рекомендують готувати молочні страви. Тобто варити манні каші і кип'ятити молоко в ній - табу. Також в них не можна гасити або смажити, так як це може призвести до пригорянню. Ідеальний варіант - варити супи, і тоді ви не будете переживати, що пригоріла каструля емальований. Як очистити? Це питання відпаде саме собою, так як ви попередите появу проблеми.
Доглядати за таким посудом потрібно ретельно. Для того щоб добре її вимити, знадобиться проста м'яка губка і будь-яке, не надто агресивне миючий засіб. Залізними щітками чистити її не можна, так як ви легко пошкодити ніжну поверхню. Щоб емальована каструля прослужила якомога довше, відразу після покупки прокип'ятіть її в підсоленій воді.
Такий посуд не переносить перепаду температур. Не лийте окріп в холодну каструлю, і навпаки - крижану воду в підігрітий посуд. Інакше делікатне покриття вашої каструлі сильно потріскається.
Що робити, якщо каструля пригоріла всередині
Є декілька популярних способів, які допоможуть привести в порядок вашу посуд. Що ж робити, якщо пригоріла каструля емальований? Як очистити її, допоможуть поради наших бабусь. Для початку перекладіть зіпсовану їжу в іншу ємність. Підгорілу каструлю залийте мильною водою і промийте. Не використовуйте жорстких губок, краще візьміть трохи солі і ганчірку і таким способом зніміть кіптява.
Можна також залити ємність підсоленою водою і кип'ятити на слабкому вогні до тих пір, поки повністю не відійдуть шматочки пригоріла їжі. Ще один спосіб, як очистити каструлю з допомогою соди. Налийте в посуд теплої води, додайте 5 столових ложок соди, добре перемішайте. Залиште в такому положенні ємність на всю ніч. Вранці кип'ятіть до повного очищення, якщо не вдалося з першого разу привести посуд в порядок, повторіть весь процес, використовуючи приготований свіжий содовий розчин. Якщо ви дуже поспішаєте позбутися від пригоріла їжі, то нанесіть трохи соди на губку і протріть нею каструлю.
Як очистити емальовану каструлю зовні
Буває так, що нагар утворився не так на внутрішній поверхні, а на зовнішній стороні. Щоб позбутися його, необхідно взяти тюбик звичайного клею, силікатної. Розвести його в тазику з теплою водою і занурити туди вашу горілу посуд. Після чого кип'ятити кілька годин на слабкому вогні. Каструля знайде такий вигляд, ніби ви її щойно принесли з магазину.
Очистити посуд зовні можна і за допомогою дрібного піску. Для цього його слід нанести на ганчірку і акуратно протерти ємність. Допоможе також і звичайний пральний порошок. Але найпростіший спосіб - це окропити зовнішню поверхню будь-яким купленим для цієї мети засобом і залишити на годину. Потім змити теплою водою. Зараз продається безліч хімічних рідин для очищення посуду від нагару. Виробники обіцяють швидко і легко позбавити від кіптяви. Тому, якщо вам ліньки використовувати народні рецепти і бабусині кошти, то можете вдатися до такого варіанту. Він теж досить ефективний і принесе вам довгоочікуваний результат.
Інші корисні поради
Ми вже розібралися, що робити, якщо пригоріла каструля емальований. Як очистити її, підказують нам досвідчені господині. Вони ж рекомендують ще кілька корисних порад, які допоможуть залишатися вашої посуді в хорошому стані:
- Щоб прибрати неприємний запах, який в'ївся після пригорання їжі, накрийте емальовану каструлю будь вологою тканиною або рушником. Весь запах вбереться.
- Якщо посуд потемніла, зваріть в ній компот з кислих яблук. Також допоможе таблетка хлору. Половину її потрібно кинути в залиту всередину теплу воду. Через 30 хвилин ретельно промити.
- Обов'язково мийте емальовану ємність відразу після використання, тоді ви зможете запобігти появі нагару або кіптяви на її поверхні.
Всі ці поради та рекомендації допоможуть вам підтримувати вашу емальований посуд в чистоті. Використовуйте їх у вашому побуті та рекомендуйте іншим господаркам. Тоді ваші каструлі будуть виглядати так само приголомшливо, як ніби ви їх тільки що купили.
