Наш святковий стіл: рецепт салату «Черепаха»

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Салат "Черепаха" - не тільки просто, але й дуже смачно!

Готуєтеся до зустрічі гостей і хочете подати до столу щось оригінальне? Пропоную вам рецепт салату «Черепаха» в декількох різних варіаціях.

Салат з яблуками і курячим м'ясом (варіант №1)

У першому рецепті ми будемо використовувати такі інгредієнти:

куряче м'ясо (600 г);
яблука (500 г);
курячі яйця (8 шт.);
сир (200 г);
ріпчаста цибуля (1-2 головки);
волоські горіхи (300 г);
листя салату;
майонез.

рецепт салату черепаха

Формувати блюдо будемо в широкому плоскому блюді, на яке попередньо викладемо кілька листя салату. Відварне м'ясо без кісточок нарізаємо дрібними шматочками. Яйця відварюємо круто. 1 яйце будемо використовувати для прикраси салату, тому його відкладаємо вбік, а решта перетираємо на терці, відокремивши білки від жовтків. Подрібнений білок викладаємо на листя салату у вигляді черепашачого панцира. Зверху укладаємо підготовлене м'ясо і змащуємо майонезом. Лук очищаємо і дрібно нарізаємо, потім викладаємо його в друшляк і обдати окропом. Завдяки такому трюку салат не буде гірчити. Додаємо цибулю в салат, а поверх кладемо натерті яблука. Потім знову промазуємо шар салату майонезом. Додаємо в салат «Черепаха» з куркою натертий сир і присипаємо його заготовленими жовтками. Востаннє кладемо в блюдо майонез і завершуємо створення панцира шаром з подрібнених горіхів. Залишилося додати панциру рельєф. Скористаємося для цього майонезом з пакетика - акуратно видавлюючи продукт з упаковки, намалюйте подобу сіточки. У нас залишилося одне яйце - їм ми позначимо черепашачу голову. А ось з половинок волоських горіхів зробимо нашій черепасі лапки! Поставте салат в холодильник мінімум на 1-2 години. Тим самим ви дасте можливість майонезу просочити всі шари, що зробить смак салату ніжнішим.

Рибна «Черепашка» (варіант №2)

У рибний рецепт салату «Черепаха» пропоную додати консервовану горбушу. Але спочатку відварюємо яйця, охолоджуємо їх, чистимо і відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо білки на дрібній тертці і викладаємо на блюдо. Робимо тоненьку сіточку з майонезу і посипаємо зверху рибою, яку попередньо потрібно розім'яти за допомогою вилочки. Далі викладаємо в салат нашатковану цибулю і знову додаємо майонез. Натираємо поверх твердий сир і яблука. Посипаємо нашу черепашку натертими жовтками і нарізаним чорносливом. Прикрашаємо салат подрібненими горішками. З сушених слив робимо черепасі лапки, а з яйця - голову. Рибний рецепт салату «Черепаха» передбачає використання таких салат черепаха з куркою продуктів, як:

1. Горбуша (1 банка).

2. Яйця (4 шт. + 1 - для прикраси).

3. Сир (100-150 г).

4. Яблука (2-3 шт.).

5. Горіхи за смаком.

6. Чорнослив за смаком.

7. Лук за смаком.

8. Майонез.

Салат «Черепаха» з картоплею (варіант №3)

Цей рецепт салату «Черепаха» не особливо відрізняється складом інгредієнтів від попередніх рецептів, але все-таки смак у нього виходить зовсім інший. Для як приготувати салат черепаха салату потрібно взяти:

1. Свинину (300 г).

2. Картопля (3 шт.).

3. Ріпчасту цибулю (1 головка).

4. Яблука (1-2 шт.).

5. Сир (150 г).

6. Яйця (5 шт.).

7. Волоські горіхи.

8. Майонез.

9. Соняшникова олія.

Картопля, яблука і яйця натріть на тертці, м'ясо і цибулю наріжте кубиками. Розігрійте в сковороді пару ложок олії і протягом 30 секунд обсмажте в ньому цибулю. «Черепаху» викладаємо наступними шарами: