Тарталетки з начинкою. Рецепти і рекомендації

тарталетки з начинкою рецептЗакуски для фуршету
Фуршет - слово, яке увійшло в наше життя, але лише як слово. Влаштовувати фуршети на честь і з приводу мало хто наважується. Ми звикли сидіти за добре накритим столом, а не стояти біля стійки з закусками. Напевно, це всього лише звичка і не більше, адже фуршет - це зручно і насправді доречно в багатьох випадках. У даній статті ми розповімо вам про вид закусок, часто присутніх на фуршетних столах - це тарталетки з начинкою. Рецепти, представлені в кулінарних книгах на дану тему, різноманітні, і кожен знайде для себе підходящі і за смаком, і за ціною, і за красою. Більш того, це відмінний експромт на тему сервіровки самих пересічних страв. Деякі кухарі подають в тарталетках звичайні макарони під різноманітними соусами.

тарталетки з ікрою рецептВиди тарталеток. Рецепт тіста

Тарталетки з начинкою, рецепти яких ми вам нижче запропонуємо, спочатку діляться на солодкі і немає. Справа в тому, що тісто для цих маленьких кошичків, часто прісне і може підійти як для десертів, так і для гострих закусок. Найчастіше їх печуть з пісочного тіста, але бувають і кошики з листкового. Тісто для тарталеток, рецепт якого ми вам пропонуємо, вважається класичним, але ви завжди можете його видозмінити під свої уподобання. Отже, вам знадобиться склянка борошна, 100 г маргарину або вершкового масла, яєчний жовток, щіпка солі і трохи води. Всі інгредієнти змішуються, тісто добре вимінается і відправляється застигати в холодильник на півгодини. Далі тісто тонко розкочується, вирізається, укладається в формочки і випікається при 220 градусах.

Тарталетки з начинкою.

Рецепти

тісто для тарталеток рецепт



№ 1. Найвідоміші серед даного виду закусок - це тарталетки з ікрою, рецепт яких простий до пересічності. Причому це не тільки смачно, але і зручно в плані подачі дорогого продукту. На дно кошичків викладають шматочок вершкового масла, а зверху - ложечку ікри. Готово!

№ 2. Змішайте сир з дрібкою солі, дрібно посіченою зеленню кропу і м'ятою (чуть-чуть). Наповніть тарталетки.

№ 3. Покладіть в кошики печінковий паштет і прикрасьте його скибочками маринованих корнішонів.

№ 4. Натріть на дрібній тертці варені яйця і зубчик часнику, змішайте з консервованою сайрою і майонезом. Покладіть в кошики суміш і прикрасьте гілочкою кропу.

тарталетки з начинкою рецепт№ 5. Наріжте відварних кальмарів, твердий сир і яйця натріть на тертці, з'єднайте все майонезом і розкладіть по кошиках.

№ 6. Наріжте куряче філе, додайте до нього підсмажені печериці з цибулею, натріть сир і змішайте з майонезом. Покладіть в тарталетки.

№ 7. Наріжте шинку, сир, цибуля і солодкий перець. З'єднайте всі майонезом і сервірують.

№ 8. Наріжте авокадо і помідори. На дно кошичків укладіть овочі, а зверху - шматочок малосольної сьомги. Полийте олією і прикрасьте кропом.

тарталетки з начинкою рецепти№ 9. Філе оселедця дрібно порубати з цибулею, кропом і змішайте зі сметаною. Покладіть в кошики і посипте розкришеним вареним жовтком.

№ 10. На дно тарталеток покладіть трохи збитих вершків, зверху - будь-які фрукти або ягоди.

№ 11. На дно кошички покладіть ложечку джему, а зверху збиті в міцну піну з цукром білки. Відправте в духовку на десять хвилин при температурі 150 градусів.

P.S.

Тарталетки з начинкою, рецепти яких ви можете сміливо придумати самі, не що інше, як спосіб внести різноманітність і подати старі, добре знайомі закуски під новим девізом. Більш того, це шалено легко. Експериментуйте!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!