Рецепт йогурту в йогуртниці в домашніх умовах
На сьогоднішній день склалася просто катастрофічна обстановка у сфері виготовлення молочної продукції. Якісні і корисні товари мають досить велику ціну, а легкодоступні вироби на перевірку виявляються звичайною підробкою або містять шкідливі речовини. Будь кисломолочний продукт може виявитися не тільки неякісним, а й небезпечним для здоров'я. Саме тому останнім часом стали популярні рецепти приготування йогурту в йогуртниці в домашніх умовах.
Переваги
Займаючись самостійним виготовленням йогуртів, можна повністю контролювати весь процес. При цьому самостійно вибирати використовувані компоненти, що дає гарантію якості. Також варто відзначити і те, що рецепт домашнього йогурту в йогуртниці містить тільки натуральні інгредієнти, а кисломолочні бактерії для його виготовлення проходять суворий медичний контроль. Особливо даний метод хороший тим, що можна для створення остаточного продукту використовувати різні суміші та закваски, які продаються в спеціалізованих магазинах та аптеках. Це дає можливість підбирати саме ті бактерії і культури, які необхідні споживачеві в даний момент.
Інгредієнти
Основою, яку використовує рецепт йогурту в йогуртниці, є молоко. Його треба вибирати дуже ретельно. У ньому має бути великий вміст жирів і ніяких зайвих домішок. Тому на цьому компоненті не варто економити. Вибір бактерій залежить тільки від особистих переваг або бажання отримати певний продукт. Їх кількість необхідно звіряти з інструкцією із застосування і обсягом молока.
Приготування
Рецепт йогурту в йогуртниці досить простий. Необхідно змішати закваску з вказаним на упаковці кількістю молока. Далі його розливають по місткостях і поміщають в йогуртницю. У ній суміш повинна знаходитися 8:00 при постійно підтримуваної температурі. Однак слід зазначити, що до того, як починати приготування, молоко необхідно перекипятить. Також рецепт йогурту в йогуртниці передбачає суворе дотримання температурного режиму. Тому до того, як додавати в молоко закваску, необхідно дати йому охолонути. Для кожної кисломолочної культури існують свої параметри приготування, які будуть обов'язково вказані на упаковці.
Йогуртниця
Цей пристрій призначений для того, щоб підтримувати температуру. Тому неважливо, в якому вигляді його виготовляють. Рецепт йогурту в йогуртниці припускає просто приміщення продукту всередину пристрою і запуск останнього згідно інструкції з експлуатації.
Зберігання
Після того як йогурт приготований, в нього можна додати різні фрукти або інші компоненти. Однак найкраще дати йому охолонути і поставити на зберігання в холодильник. Добавки в нього класти необхідно перед вживанням, оскільки саме в такому вигляді йогурт буде зберігатися довше. Кожен окремий продукт має свій термін придатності, який вказують на упаковці із закваскою, але він не може перевищувати п'яти днів.
