Млинці на сироватці. Рецепти наших бабусь

Кожен з нас знає, що таке сироватка. Але не кожен обізнаний про її властивості та сфері застосування. Використовувати сироватку навчилися в медицині, та й у кулінарії вона зарекомендувала себе з кращого боку. Багато господинь використовують її для бездоганного приготування солодких страв, радуючи своїх рідних ароматними і приємними на смак стравами.

Випічка на сироватці. Один з улюблених рецептів

випічка на сироватціЦе продукт можна використовувати для приготування пиріжків, вони будуть дуже смачними. Робити їх не так складно. З інгредієнтів потрібно взяти:

- Сироватку - 200 мл.

- Яйця 1-2 шт.

- Сіль (додавати слід за смаком).

- Рослинного масла 1 ст.л.

- Борошно (скільки забере в себе сироватка).



Начинку можна робити будь-яку (м'ясну або ж солодку).

Процес приготування

З усіх взятих інгредієнтів потрібно замісити тісто, дати постояти йому близько 30 хвилин, накривши його рушником. Потім ще один раз вимісити його так, щоб до рук воно не липнуло і було м'яким. Наступне, що потрібно робити - це відривати шматочки від тесту, формуючи з них кульки. Помістивши в центрі будь-яку начинку, яка вам і вашим близьким припаде до смаку, защипати крою. Потім слід обсмажувати їх на рослинній олії, але не на сильному вогні, щоб вони не пригоріли. З порції виходить приблизно 20 штук таких смачних пиріжків.

Млинці на сироватці. Рецепт - пальчики оближеш!

Готувати такий десерт досить просто, він завжди виходить відмінною. Це все тому, що на «відмінно» виходять млинці на сироватці (рецепт ви прочитаєте нижче). Мало того, що у ласощів буде особливий смак, так і виглядає воно набагато смачніше, ніж інші солодощі, приготовані в сковорідці.

млинці на сироватці рецептГотувати млинці можна за таким рецептом:

- Сироватка - 2 л.

- Цукор - 400 грам.

- Яйця - 2 шт.

- Сода - 2 ч.л.

- Борошно - 1,2 кг.

- Сіль - 2 ч.л.

- Рослинна олія.

Спочатку в каструлі потрібно змішати сіль, соду і цукор. Додавши яйця, перетерти в однорідну масу. Потім влити сироватку, поступово додавати борошно. Все це потрібно добре вимішати міксером, щоб грудочок не було. І останній етап - жарка. У процесі приготування в млинці на сироватці (рецепт див. Вище) треба додати трошки олії, тобто не тільки на сковорідку, але і в саме тісто. Смажити бажано на середньому вогні, начинку вкладати за бажанням і смаком, а потім насолоджуватися чудовими млинцями. Якщо хочете приготувати оладки на сироватці, просто додайте більше муки, щоб тісто стало крутіше.



Приготування хліба на сироватці

Щоб приготувати 500-грамову буханку, знадобиться:

- Борошно - 310 грам.

- Дріжджі свіжі - 10 грам.

- Сіль - 5 грам.

- Цукор - 15 грам.

- Вершкове масло - 10 грам.

- Сироватка - 220 грам.

У просіяне борошно потрібно додати сіль, масло і цукор. Сироватку слід підігріти і додати в неї дріжджі. Коли вони розійдуться, можна поступово додавати в борошняну суміш. Тісто потрібно вимісити добре, хвилин 10-15. Дати йому підійти, потім сформувати з нього круглу (квадратну або овальну) форму, випікати при температурі 200-220 градусів близько 25 хвилин.

оладки на сироватціВисновок

Існує ще дуже багато смачних рецептів із застосуванням сироватки, всіх не перелічити. Потрібно пробувати, експериментувати, і обов'язково вийде щось смачненьке. Будете ви готувати оладки, пиріжки, булочки або млинці на сироватці, рецепт, який вказаний, зовсім необов'язково дотримуватися точно, так як сироватка у кожного може бути різна.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!