Як зробити рулет з лаваша з крабовими паличками

Що можна загорнути в лаваш?

Тонкий вірменський лаваш дає простір для творчості на кухні. Його переваги: низька калорійність, застосування елементарних компонентів для його приготування, товщина близько 1 мм, прекрасна сполучуваність з безліччю продуктів. Традиційне кавказьке блюдо - загорнуті в лаваш м'ясо і овочі. Ласуни люблять змащувати коржик шоколадною пастою, кремом для торта, варенням або медом. На цей раз ми запропонуємо загорнути в лаваш більш сучасну начинку. Будемо готувати рулет з лаваша з крабовими паличками. Страва з такого хлібного вироби треба вжити протягом доби. Тому що, незважаючи на відсутність у складі жиру і яєць, така коржик швидко псується. А розпакований лаваш засихає дуже швидко.

рулет з лаваша з крабовими паличкамиРулетики з лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

Тонкий лаваш, крабові палички, яйця домашні з яскравим желтком- зелений лук, ікра минтая, майонез.

Святкове блюдо

Якщо ви плануєте приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками для урочистого застілля, то має сенс зробити його максимально естетичним. Пропонуємо тришаровий варіант цієї страви.

Лаваш з крабовими паличками в тришаровому виконанні. Інгредієнти

Нам знадобляться:

- тонкий лаваш (вірменський) - 3 коржі;



- крабові палички (можна замінити крабовим м'ясом) - 1 пачка;

- яйця курячі - 6 шт .;

- зелений лук - маленький пучок;

- кріп;

- ікра минтая - 1 невелика банка;

- майонез.

Рулет з лаваша з крабовими паличками. Готуємо компоненти

рулетики з лаваша з крабовими паличкамиЯйця

Свіжі курячі яйця варимо круто. Очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо жовток від білка. Подрібнюємо білок на тертці з великими розподілами, а жовток - дрібно.

Крабові палички

Даний напівфабрикат або ріжемо дрібно, або перетираємо на тертці.



Свіжа зелень

Цибулю і кріп подрібнюються теж некрупно.

Звертаємо красиві рулети. Перший шар

Розкладаємо на столі один лаваш. Наносимо тонкий шар майонезу. Потім рівномірно, залишаючи з одного краю незаповнене місце, розподіляємо крабові палички і посипаємо зеленню. Згортаємо лаваш з начинкою. Скручувати рулет треба досить туго, але акуратно, щоб не порвати коржик. Таким чином, перший шар вийшов рожево-зеленого кольору.

Другий шар

Наступна коржик буде містити білковий наповнювач. Як і в попередньому випадку, змащуємо корж майонезом і розкладаємо яєчний білок. Знову залишаємо один край без начинки, але з майонезом для гарної адгезії. Перший рулет з лаваша з крабовими паличками кладемо на край другого. І загортаємо вже обидва шари разом. Другий шар вийшов білим.

Третій пласт

Включає начинку з жовтка і ікри минтая. Знову на покритий майонезом лаваш викладаємо наповнювачі. Кладемо рулет з двох перших шарів. І звертаємо вже три шари разом. Страві треба дати настоятися кілька хвилин в холодильнику. І можна подавати гостям. Якщо ви використовували лаваш не цілком, а невеликими шматками, то рулетики можна залишити і так. Але якщо використовували відразу великі цілі коржі, то логічно буде поділити страву на шматки. Нарізаємо лаваш по діагоналі. Вийшло смачно і красиво!

Рулетики з лаваша з крабовими паличками. Буденний варіант «на швидку руку»

Інгредієнти:

лаваш з крабовими паличками- тонкий лаваш (вірменський) - 1 виріб;

- крабові палички (охолоджені або заморожені) - 1 пачка;

- яйця - 3 шт .;

- зелений лук - кілька зелених пір'я;

- кріп - кілька гілок;

- майонез.

Приготування

Очищені варені яйця дрібно подрібнюємо (білок і жовток разом). Крабові палички намагаємося порізати дрібно. Зелене теж нарізаємо. Великий лаваш змащуємо майонезом і викладаємо всі компоненти, періодично зволожуючи їх соусом. Потім згортаємо в рулет і нарізаємо. Виглядає не так ошатно, але теж дуже красиво!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!