Картопля, запечена в духовці з куркою, - ситне і просте у приготуванні блюдо
Готуємо просту і ситну їжу!
На цей раз ми будемо готувати три блюда, об'єднує їх основа - коренеплід - і простота приготування. Першим буде картопля, запечена в духовці з куркою. Це смачна страва добре готувати тоді, коли необхідно нагодувати всю сім'ю. Адже навіть невелика кількість цієї страви здатне вгамувати голод. Для того щоб приготувати картопля, запечена в духовці з куркою, нам знадобляться:
- стегенця курячі;
- картопля;
- лук;
- сіль;
- рослинна олія;
- часник;
- мелений чорний перець і коріандр;
- майонез;
- лавровий лист.
Маринад
Для соусу, яким буде просочуватися картопля, запечена в духовці з куркою, нам потрібно змішати майонез, дрібно подрібнений часник, сіль, перець і коріандр, лавровий лист. У нього кладемо шматки курки, розділивши стегенце на дві частини. Картопля теж закладаємо в маринад. Очищений коренеплід ріжемо на середні шматки, наприклад розміром 4х3х2 см. Залишаємо в соусі курку і картоплю на час від однієї години до шостої години, накривши кришкою. При довгому маринуванні ставимо каструлю в холодильник. Прослідкуйте, щоб всі компоненти були покриті соусом і не пересихали.
Приготування
Коли картопля і птиця промаринувалося, приступаємо до запікання. Очищений від лушпиння цибулю нарізаємо півкільцями. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. Першим шаром укладаємо підготовлений лук. Потім виловлюємо з маринаду картоплю і кладемо його поверх лука. Третім шаром будуть шматки курки. У добре розігріту духовку ставимо наповнену ємність і запікаємо близько півтори години. Готовність страви визначаємо по картоплі. Овоч не пропечеться швидко через майонезного жиру, який обволікає картопля як плівка. Ось так дуже просто готується апетитний картопля, запечена в духовці з куркою!
Картопля з грибами і куркою
За аналогічним рецептом готується картопля з куркою і грибами в духовці. Відмінність лише в тому, що додаються ще й гриби. Щоб рецепт був таким же простим у виконанні, не будемо "замудряться" і покладемо в це блюдо звичайні свіжі шампіньйони. Гриби треба помити, очистити від бруду. Нарізаємо гриби вздовж шматочками до 7 мм завтовшки. Печериці маринувати не треба. Коли курка з картоплею вже підготовлені для запікання (за попереднім рецептом), тобто полежали в соусі деякий час, починаємо викладати інгредієнти також окремими шарами.
Викладаємо шари
Пласти повинні розташовуватися таким чином: спочатку на змащене маслом деко викладаємо нарізану півкільцями цибулю, потім - промаринуватися картопля, потім - гриби (цей шар трохи солимо) і наостанок - просочену соусом птицю. Ставимо в розігріту духову шафу і запікаємо близько 1,5 годин.
Картопля, запечена з грибами та сиром, готується теж дуже просто
Інгредієнти:
- картопля;
- лук;
- печериці;
- сир напівтвердий;
- мелені спеції;
- рослинна олія;
- сіль;
- часник;
- майонез;
- лавровий лист.
Підготовка продуктів
Нарізаємо картоплю гуртками, товщиною близько 5 мм. Робимо маринад за способом, представленому вище. Кладемо в нього картоплю. Чекаємо, поки соус оживляти овоч. Ріжемо цибулю тонкими півколами. Нарізаємо гриби так, щоб в одному зрізі були і капелюшок, і ніжка також товщиною до 7 мм. Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо компоненти: цибуля, печериці (їх трохи солимо) і картопля. Залишився маринад виливаємо зверху. Готуємо в жарко розігрітій духовці близько 75 хвилин. Коли ви переконаєтеся в готовності картоплі, то додайте подрібнений сир і вимикайте вогонь. Дайте сиру розплавитися протягом 10 хвилин і можна годувати гостей!
