Глазур шоколадна - ідеальне прикраса для будь-якого десерту!

Глазур є універсальним солодким соусом, яким можна покривати не тільки торти і тістечка, але й інші десерти. Варто відзначити, що сьогодні існує маса способів того, як приготувати такий смачний і незвичайний сироп.

глазур з білого шоколадуГлазур з білого шоколаду. Необхідні інгредієнти

  • нежирні вершки - чотири великі ложки;
  • білий шоколад - дві плитки;
  • вершкове масло - одна невелика ложка;
  • арахіс - 90 грам.

Глазур шоколадна: процес приготування солодкого соусу



Перш ніж розтоплювати білий шоколад, в металевий посуд потрібно влити трохи вершків, а також додати одну маленьку ложку вершкового масла. Після цього необхідно взяти дві молочні плитки і розламати їх в ту ж миску. Потім посуд слід поставити на повільний вогонь і регулярно помішувати солодку масу. Коли шоколад повністю розтане і утворює разом з іншими інгредієнтами однорідну суміш кремовою консистенції, глазур рекомендується відразу ж зняти з плити. Щоб зробити такий соус більш смачним і незвичайним, в нього бажано додати мелений арахіс. Для цього необхідно очистити горіхи від лушпиння, просмажити їх на сковороді або використовувати для цього мікрохвильову піч, а потім злегка подрібнити їх у блендері. Після цього обидва інгредієнти слід змішати і тут же використовувати для прикраси десерту.

Глазур для торта з шоколаду. Необхідні інгредієнти

  • цукор - дві великі ложки;
  • темний шоколад (бажано «Російський») - одна плітка-глазур для торта з шоколаду
  • молоко - три великих ложки;


  • вершкове масло - 60 грам;
  • какао - одна десертна ложка.

Глазур шоколадна: процес приготування

Для того щоб покрити самостійно приготований торт глазур'ю, бажано використовувати гіркий шоколад без різних горіхів та іншої начинки. Поверхня такого десерту бажано робити гладкою, щоб потім її можна було прикрашати. Таким чином, необхідно взяти металеву миску, поламати туди темний шоколад, додати вершкове масло, молоко, трохи какао і цукрового піску. Після цього посуд потрібно поставити на повільний вогонь і постійно помішувати, щоб не дати солодкого соусу прилипнути до дна. Коли всі інгредієнти розтануть і з них вийде однорідна шоколадна суміш, миску слід зняти з вогню. Трохи охолодивши глазур, нею потрібно покрити верхній корж приготованого торта. За аналогією слід замазати і бічні сторони десерту.

глазур шоколаднаГлазур шоколадна: необхідні інгредієнти

  • какао-порошок - чотири великі ложки;
  • вершки - 20 мілілітрів;
  • молоко - дві великі ложки;
  • вершкове масло - 40 грам;
  • цукор - три великих ложки.

Глазур шоколадна: спосіб приготування

Сливки, молоко, вершкове масло, цукровий пісок і какао-порошок потрібно помістити в одну посуд і ретельно перемішати великою ложкою. Потім миску з інгредієнтами необхідно поставити на вогонь і стежити, щоб солодкий соус не прилип до дна. Після того як продукти перетворюються в однорідну кремоподібну масу, глазур слід зняти з вогню і через пару хвилин використовувати для прикраси десерту.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!